受惠微解封 連鎖、飯店餐飲 估業績增逾三成
2021/07/09 09:30
工商時報姚舜／台北報導
觀光飯店與餐飲業者大旱望雲霓終於盼來微解封，並認為有助業績回溫三至五成，惟因疫情警戒未全面降級，餐廳內用仍有諸多限制，且台北、桃園市府仍未鬆綁禁內用，所以業者不敢過度樂觀，加上按規定容客量最多只有50％，業者認為會有悶壞的食客捧場，但初期不會有報復性消費，並將維持外帶外送營運不中斷。
速食連鎖龍頭麥當勞在7∕26前仍維持暫停內用；六福萬怡仍以外帶外送餐點為主；頂呱呱炸雞所有街邊店在7∕26前亦不開放內用；瓦城泰統則會視地域與商圈，僅開放部份餐廳內用；台北晶華酒店除將進行人流總量管制，館內餐飲金雞母「柏麗廳」自助餐廳第一波也暫緩開放。
觀光飯店與餐飲業者大旱望雲霓終於盼來微解封，並認為有助業績回溫三至五成，惟因疫情警戒未全面降級，餐廳內用仍有諸多限制。圖／中時電子報
香格里拉台北遠東國際大飯店亦採漸進式開放，7∕13起先開放「香宮」粵菜廳及大廳「茶軒」內用，「上海醉月樓」與「馬可波羅」餐廳和酒廊則7∕23後起恢復營運，接下來才是「ibuki」本料理與「遠東Cafe」自助餐廳。台北喜來登飯店預計7∕13僅開放館內部分餐廳如「比薩屋」、「辰園」與「請客樓」三間餐廳開放內用。
迎接微解封並為維謢員工與客人安全，麗緻餐飲集團8日執行全集團快篩；和億生活集團亦購買快篩套組，免費提供「添好運」與「了凡」第一線及所有後勤同仁共約500名居家快篩；王品集團全台283家門店，將於7∕12聘請專業消毒公司進行大清消；漢來美食已著手規畫「歡迎回家」回饋方案，在解封初期讓回到餐廳用餐的客人享受優惠折扣。王品、漢來美食與豆府餐飲都預估，餐廳微解封後營收可望較6月增加三成，乾杯集團則樂觀推估業績可恢復五成。