超商雙雄 暖商機大戰開打
記者方明/台北報導
氣溫下降、秋意漸濃，超商雙雄掌握換季需求，搶攻此波「暖商機」活動開跑，其中，統一超攜手國外大廠並斥資百萬導入全新設備，推出超過10款全新鮮食商品；全家則以保暖衣物、Let’s Cafe熱飲和濃郁口味義大利麵展開促銷，藉以帶動業績持續升溫。
7-ELEVEN今年拉麵與日本超過50年歷史的ebara與九州博多道地品牌打造獨家拉麵湯頭。圖／業者提供
7-ELEVEN掌握體感商機，每到冬季就會強化湯麵、鍋物的選擇性，或改變調味及料理方式，去年首度推出129元限定販售的「叉燒豚骨拉麵」試水溫，吸引近40萬人次購買，成功帶動相關業績成長2成。
統一超表示，研發團隊早在今年初就與日本大廠進行冬季鮮食口味研發、設備導入等，期望以最豐富完整的商品提案來滿足冬季的外食餐飲需求，近期已針對麵食、燴飯、飯糰、配菜、湯品及水果結構，推出超過10多款冬季新品。
其中，斥資上百萬進口日本全新連續式蒸汽烤箱設備，引進日本丼飯的「一鍋燒」技術，提升肉蛋與配菜的鮮嫩度及融合口感，首波推出「泡菜燒肉丼」與「玉子牛丼」，新品上市一周即熱銷超過30萬份。
此外，今年首度與位在日本豚骨拉麵起源地-博多的知名醬料大廠攜手合作，由於該廠商皆有與當地居酒屋及CoCo壹番屋等名店合作聯名醬料商品，皆成為人氣熱賣款，因此洽談為台灣7-ELEVEN鮮食開發獨家豚骨拉麵湯頭與特製辣醬。
首次來台的「博多風豚骨拉麵」，運用此獨家湯頭及醬料，再配上100%日本麵體配方；另一款「長崎風冠軍拉麵」標竿九州長崎地區的強棒拉麵，使用日本ebara具代表性的豚骨湯頭，預料可帶動相關業績成長1～2成。
全家也掌握消費者溫暖體感需求，即日起保暖衣物、Let’s Cafe熱飲和濃郁口味義大利麵展開促銷，其中，9月初自有品牌FamilyMart Collection與台灣防止虐待動物協會(SPCA)及光隆實業共同推出秋天實穿的紡織品，推出限期折扣，隨著天氣轉涼，帶動銷量較前期平均成長2成。
另外，9月中陸續推出義大利麵升級改革後的新品，麵體與日本全家同步，入秋後帶動業績較去年同期成長2成，此外，熱飲如Let’s Cafe即日起至12/5，全品項中杯以上第二杯七折。