營養午餐有錢用國產肉？教部：食材至少占總經費7成
2020/09/12 09:08
聯合報記者潘乃欣／台北報導
萊克多巴胺豬肉即將開放進口，外部團體表示，現行營養午餐每餐約45元到60元不等，外界認為營養午餐基於成本考量，不可能按照教育部規定，全面採用國產肉。他們呼籲政府公告食材經費在營養午餐中的占比，研議餐費調漲才有依據。
教育部對此表示，各縣市學校午餐費因地區特性、供餐方式不同，包括自設廚房公辦公營或公辦民營、外訂盒餐等因素，每餐收費金額有個別差異。不過，為使食材價格得以合理反應在學校午餐費用上，各縣市規定午餐費主、副食食材經費必須占七成以上。
教育部表示，為使食材價格得以合理反應在學校午餐費用上，各縣市規定午餐費主、副食食材經費必須占七成以上。聯合報系資料照片
我國政府目前以獎勵方式鼓勵中小學營養午餐採用國產肉，外界質疑，未來如何做到「全面禁止用美豬」。對此，教育部強調，今年8月28日已各級學校供應膳食，一律採用國內在地豬肉、牛肉。這項約束不只是生鮮肉本身，還包括以豬肉、牛肉加工、調製而成的產品。
教育部國教署也說，因應我國政府明年元旦開放美豬進口政策，正修訂「學校外訂盒（桶）餐採購契約」契約範本，規範供應學校午餐食材一律採用國產豬肉牛肉，並訂定罰則。
國教署表示，中央單位目前就有補助營養午餐費，教育部106學年與農委會共同推動「學校午餐採用三章一Q食材政策」鼓勵採用國產肉，並自107學年起每年編列12億元，補助國中小每人每餐食材費用3.5元。補助額度的評估，已將國產食材差額納入考量。