早餐常吃麵包蛋餅 當心上班愛生氣
倪浩倫／台北報導
上班族便祕又易怒，原來竟和早餐有關！國內最新調查顯示，全台有便祕的上班族，逾5成情緒易怒，主因之一是早餐「纖維不足」，內容多為麵包、蛋餅等精緻澱粉。醫師提醒，腸道內含有神經細胞，使得便祕會提高憂鬱和焦慮機率，提醒民眾早餐應多吃高纖蔬果、平時多喝水、養成固定排便習慣來對抗便祕。
最新調查顯示，全台有便祕的上班族，逾5成情緒易怒，主因之一是早餐纖維不足，內容多為麵包、蛋餅等精緻澱粉
腸道出問題引發焦慮
該項「便祕與情緒表現」問卷，針對全台1311名、25歲以上的上班族進行調查，只要排便頻率為4天以上才排一次、排便時要出很多力氣、或一周內超過一次排出硬球狀糞便，便屬於便祕，同時評估便祕者近一周內的情緒表現。調查發現，鬧便祕的上班族當中，不僅逾5成有容易苦惱、生氣的情緒，更高達33.3％有憂鬱傾向，較無便祕者高出17.6％。
中山醫院家醫科主治醫師陳欣湄表示，近期國外有許多期刊與研究，指出便祕會提高焦慮、憂鬱情緒，主因之一是腸道含有大量神經細胞，「可稱為人體第二個大腦」，一旦腸道健康出問題，將影響人體情緒反應，此調查結果也證實該論點。
多吃高纖蔬果及按摩
台灣營養基金會執行長吳映蓉補充，腸道如果壞菌多，恐因神經傳導物質的分泌異常而讓情緒出現起伏，導致又便祕、又焦慮，生理心理健康都出狀況。她強調，便祕又易怒的上班族，有近4成不吃早餐、5成早餐內容太精緻，故「早餐要吃、更要吃得健康」。
陳欣湄說，想要避免排便不順，可從4點著手︰1.養成定時排便習慣，當中更以起床、吃早餐後的時間最為關鍵，起床便應立刻喝水、吃早餐來刺激腸胃蠕動，以及喚醒身體來迎接新的一天；2.早餐內容應多攝取蔬菜、水果等富含膳食纖維食品，減少蛋餅、麵包等精緻澱粉的份量；3.每天喝自己體重（換算成公克）30倍的水，亦即80公斤者、每天喝2400c.c.以上的水；4.維持運動習慣，或以肚臍為中心，用手指順時鐘按摩，均有助於對抗便祕。