飯店宅送餐到府 疫外多2成
2021/05/22 08:58
中國時報 王莫昀／台北報導
新冠本土疫情連環爆，如何解決三餐，令不少民眾傷腦筋，不過，與星級飯店、知名餐飲、主廚合作的飯店式豪宅，在這波疫情中，因配合政府防疫需求，紛紛將訂餐服務，轉為送餐，不料，在住戶減少外出下，業績意外成長1、2成，業者指出，送餐到府不但讓住戶可輕鬆果腹飽餐一頓，名廚美食往往也可為老饕解饞，包括「西華富邦」、「山海」等豪宅，紛紛傳出送餐服務成長1、2成。
今年首季熱賣7戶的「西華富邦」吸引不少名人家族進駐，如張忠謀家族、萬豪酒店劉家、富邦集團蔡家、印尼紡織大王宋家、路達集團董事長吳材攀家族、泰興業董事長蘇一仲家族等。
吸引不少名人家族進駐如張忠謀家族、萬豪酒店劉家、富邦集團蔡家等入住的知名飯店宅「西華富邦」，在疫情肆虐下，將周六、周日早餐服務改為外送到府。圖／宜華國際提供
宜華國際副總經理、台北萬豪酒店副總經理蘇慶福表示，西華富邦大樓從5月15日開始，配合疫情管制，雖然1樓交誼廳不開放，周六、周日早餐暫停現場使用，因有萬豪的支援，早餐仍然能提供餐盒給住戶外帶在家使用，住戶大多在家，其他餐飲外送服務，也有增加，這也是西華富邦飯店式管理的特色，買氣也能繼續維持！
旗下建案「山海」等多有設立餐廳或請來知名主廚搭配的鄉林建設董事長賴正鎰也說，現在疫情風聲鶴唳，旗下個案餐廳、宴會廳都已暫停供現場訂位，但提供送餐服務，由於服務人員都有接受訓練，受到住戶信任，訂餐送到府案件快速增加，約成長2成。
賴正鎰透露，完工已10餘年、前台中巿長林佳龍曾租用的「鄉林麗池」因餐飲美味，捉得住戶的胃，有效挹注社區管理基金，目前基金規模來到4、5000萬，還打算調降服務費。
不過，也不是所有飯店式住宅都能長期維持飯店餐飲服務，如北部就有一知名豪宅，推案時即主打高檔餐飲、飯店式管理，興建時飯店量體雖大，但住宅戶數相對有限，加上呈現少數家族持有多戶，近來傳出，該案已不提供餐飲、送餐等服務了。