第27期 好房網雜誌 2015.Sep
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家咖哩Rush/從一盤咖哩開始 創造農作產銷的善循環

問到Rush這十多年來,從念書、當兵到創業、結婚,自己以及花蓮的變化。他說,這些年外來人口約增加至花蓮總人口的四分之一之譜,為花蓮帶來許多新氣象與新刺激,都市機能也變好了,雖然同時也會有一些負面的表向,但這是不可避免的。他試圖說明一個他心中的理想國,希望藉由他目前擁有的舞台,吸納更多優質的元素,向世界展示。

就像他的咖哩套餐,從前菜的「味萬田豆腐」到契作有機稻米,以至於職人甜點的銅鑼燒,都是體現在地農產品的精神。集眾人之才能精力,創造更大的幸福與收益,吸引青年人回流,發展出堅強團結的後山慢城網絡。

家咖哩Rush/從一盤咖哩開始 創造農作產銷的善循環

開設民宿歡迎以物換宿

不是所有地方都要快速步向發展的極致,也可以有種近似於農村的情調,發展的同時,兼顧人與人之間的親密關係,這不應該有衝突。

此外,Rush也開了一間民宿「志耕農」,似乎聞不太到營利的味道,反倒像是一個交流的場所,旅人可以「以物換宿」,例如以才藝或故事來交換住宿,像是鋼琴或吉他演奏會、製作手工藝品等,至於民宿房間風格各異,以鄉村風混搭維多利亞舊時代,溫馨宜人。