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文／張哲生

 

 

很久很久以前
讀小六的我在這兒
咬下第一口大麥克、吃下第一根薯條、喝下第一口奶昔
當時舌尖的感動和心中的興奮
至今仍然記憶猶新、難以忘懷！
那是我和麥當勞的初邂逅
一轉眼，40年過去了
台灣的第一家麥當勞還在這兒^_^

 

 

時間回到1984年1月28日，美國速食業者「麥當勞」在台灣設立的第一家餐廳正式開幕（位於台北市民生東路三段135號）；開業未滿一個月，就以單日衝破新臺幣一百萬元的業績，勇奪當時全世界7千5百餘家麥當勞連鎖店的單週營業額最高紀錄！

 

當時台灣麥當勞菜單上的價格如下：一般漢堡30元、炸薯條18元、咖啡25元、聖代35元、麥香魚58元、大麥克漢堡78元（後來大麥克漢堡更名為麥香堡，到了2005年又改回大麥克）。

 

 

兩個月後，台灣麥當勞便迅速地在西門町（臺北市昆明街92之4號）開了第二家門市（3月31日開始營業、4月4日正式開幕），短時間在同一城市連開兩家店，此舉讓美國麥當勞總部感到不可思議！也為台灣的食品工業界帶來空前的震撼！

 

順便一提，麥當勞民生店所在的「吉祥大樓」由劉玉波起造、洪聰明設計、橋福營造承造，於1981年7月28日開工、1983年6月22日竣工，是一棟7層樓高的鋼筋混凝土造建築；也就是說，麥當勞是這裡的第一個房客。

 

 

下面是1984年兩篇關於麥當勞在台北市連開兩家門市的新聞報導。

 

第一篇刊登於1984年1月20日《民生報》第5版：

 

麥當勞專賣店 28日開始營業

 

【台北訊】中華民國麥當勞食品推廣中心決定，本(元)月廿八日上午起，以漢堡、炸薯條為主的麥當勞食品，開始在台北市民生東路上成立第一家專賣店，與台灣地區的民眾見面。

 

這是美國麥當勞速食集團所屬的七千多家世界性連鎖店之一，首度出現在台灣，也是一九八四年內麥當勞食品推廣中心計畫在台北市成立五、六家連鎖店的第一家店。麥當勞專賣店使用面積估地二百五十坪，劃分成三區，連一個涼亭式設計在內共有一百八十個座位，還附設有別緻的兒童遊樂區，吸引小朋友。

 

1984.1.27 台灣第一家麥當勞開幕前夕的貴賓之夜：

 

為各界人士關心的麥當勞食品賣價，已擬定妥善。其中，一般漢堡每份卅元、炸薯條每份十八元、咖啡廿五元、聖代卅五元、奶昔四十元、麥香魚五十八元、大麥克漢堡七十八元。內容豐富的吉事漢堡每份八十元，這是該店漢堡的最高單價。

 

慶祝廿八日的開始營業，麥當勞食品推廣中心將在開張前夕，亦即元月廿七日晚上六時至九時，舉行「貴賓之夜」，同時舉辦試吃會。正式開幕典禮則定在二月十八日舉行。

 

第二篇刊登於1984年3月30日《民生報》第5版：

 

麥當勞西門店 明起營業

 

【台北訊】中華民國麥當勞食品推廣中心設於昆明街九十二之四號的西門門市部，定明(卅一)日上午八時起正式營業。

 

 

這是台灣地區出現的第二家麥當勞食品專賣店。由於今年元月廿八日起，新引進的美式麥當勞食品在台北市民生東路第一家店銷售成功，使原定三月底成立的第二店得以如期開張。

 

據瞭解，麥當勞西門門市部，在寸土寸金的西門町中佔地達二百多坪，除一樓規劃為廚房、點餐和外賣區外，二、三樓內所設的座位比第一店還多。不過，針對西門町青少年消費者所佔比例為重，第二店取消民生店內附設的小型兒童遊樂區。

 

超懷舊的麥當勞廣告歌（1986-1996）：

 

此外，標榜「口味統一、價格統一」的麥當勞各項食品，繼續以原價供應。

 

麥當勞第二店任用的二百五十名員工中，已由民生店抽調出十三名經驗豐富的訓練員和卅三位服務員來帶領新近受訓完成的百來名新進人員。所以兩家店的服務品質仍可望維持穩定。

 

第二店的營業時間並配合電影街的末場電影散場，延長至晚間十二時止，該店的正式開幕典禮已決定在四月四日舉行。

 

 

麥當勞在台發展的最初18年（1984-2002）：