烏魚子佐酒大賽 高雄20飯店響應
2019/01/04 14:13
中國時報 記者柯宗緯／高雄報導
高雄打造美食之都，每月將訂主題宣傳在地美食，元月先以「烏魚子佐酒大賽」打響第一炮。高市觀光局長潘恒旭指出，新點子出自2月觀光大使陳文茜，因烏魚子在美國征服外交大使脾胃，此次廣發英雄帖，預估有20家飯店業者響應。
潘恒旭指出，高雄烏魚子堪稱「東方魚子醬」，期待透過高雄在地食材與廚藝，行銷烏魚子推往國際舞台。他表示，元月底將辦「烏魚子佐酒大賽」，已親自邀請晶英國際行館、H2O水京棧、國賓飯店、義大天悅飯店、義大皇家飯店、翰品酒店、漢王飯店等主廚參加，預計有20家業者參賽，地點及細節尚在籌畫，屆時開放民眾現場觀賽。
高雄打造美食之都，每月將訂主題宣傳在地美食，元月先以「烏魚子佐酒大賽」打響第一炮。（本報資料照）
「高雄要打造為美食之都，絕非空口說白話！」潘恒旭說，目前確定元月辦烏魚子佐酒大賽、5月辦亞洲城市烤鴨大賽，預計每月將推出一項美食主題，行銷高雄美食能見度，吸引觀光客「聞香」前來。
「烏魚子佐酒大賽」報名至15日止，歡迎在地合法登記餐飲業者參加，挑戰不同創意的烏魚子料理，並挑選出搭配佐餐的酒類，不論高粱、啤酒、紅酒、清酒皆可創意發想。賽事網羅黃金評審團，包括焦桐、吳恩文、梁幼祥、胡天蘭等著名美食評論家。