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聯合報記者彭宣雅／台北報導

 

（15:00更新）媒體再問農業部長陳吉仲是否道歉，陳吉仲說，「我想我已經特別說明過，專案進口雞蛋流向完整說明，未來會做更進一步精進措施」。農業部完全配合衛福部食藥署稽查。

 

民眾擔心專案進口雞蛋洗選之後進到傳統市場，陳駿季說，洗選之後不會就這樣出去，「因為進到傳統市場的雞蛋，不會經過洗選」。目前架上沒有進口雞蛋，都回收下來，回收之後我們會了解後續狀況，不會再上架。

 

 

陳駿季說，進口雞蛋是為了確保雞蛋的安全水位，未來進到超商通路會有更精進的做法，會更嚴格要求洗選場按照我們的規範，才能讓我們的消費者安全。

 

（14:50更新）

 

媒體問，銷毀的專案進口雞蛋金額，農業部次長陳駿季說，銷毀1顆以進口價4、5元左右、乘上5100萬顆，大概2億。

 

今天傳出有業者將進口蛋做液蛋卻標示本土蛋。農業部長陳吉仲說，不管加工業者、洗選業者，都要依照規範來辦理。如果今天某些業者用來液蛋卻標示本土蛋，要用食安來辦。未來還是會有專案進口的雞蛋進來，進到洗選場和加工業者，我們會告訴它所有資訊之外，我們也會強烈監督這些業者用相關規範來辦理。確保消費者不分國內外雞蛋都要確保安全的，會跨部會進行。

 

（14:45更新）

 

為何選擇巴西進口雞蛋，陳駿季說，巴西不是只出口台灣，還有其他國家，我們會選擇巴西，因為它是輸出大國、南半球當時沒有疫情，它過往輸到各國都有、標示有所本不是隨便處理。

 

陳駿季說，如果是國內雞蛋，通常水洗之後保存期限是一個月。如果來源蛋場的保存期限大於1個月，洗選標示以1個月來標。每一批雞蛋給洗選業者有明確告知製造日期是保存期限，洗選業者非常清楚知道雞蛋的保存期限，如果保存期限小於1個月，就要按照原場的保存期限來標示。

 

他說，民眾關心水洗以後到上架的部分，進口雞蛋這次是比較大量的部分，是否有更嚴謹規畫，會跟相關單位做研究。

 

媒體問，所以洗選後不用冷藏？陳駿季說，國內雞蛋是這樣，國內雞蛋洗選之後1個月。國外部份，開始水洗之後保存期間如果是2個月，洗選業者還是標1個月。會有問題是保存期限小於1個月，我們還是會特別提醒業者要按照這日期來標示。

 

媒體問，關於冷鏈部分，沒看到冷鏈設備，需要全程冷鏈，有辦法做到嗎？農業部長陳吉仲說，超市和台農是不同業者，0-5度全程冷鏈走海運沒問題，到洗選前都有冷鏈，洗選後業者依照國內方式處理。希望國內雞蛋可以建置冷鏈系統，可以將1個月的保存期限再延長，未來國內的生產就可以做更多的調度。

 

陳吉仲說，每一批進口雞蛋都有日期，所有運輸期間我們都有掌控，中央畜產會調配完後洗選、加工、任何通路，都有告知這些業者依照有效期限的規範來辦理。出關到海運40幾天，到岸到檢驗1-2天之內，之後到中央畜產會倉庫裡面調度，無論出關、入關、報關天數多寡，中央畜產會都有確認製造日期和有效日期。

 

記者問，高達3成的蛋要銷毀，是否當初量沒評估對？陳吉仲說，以當初差距來說，1天要兩三百萬顆，當初規畫的時候有這樣的規畫，3月進口五六百萬顆，開始產生降低缺蛋的效果。後來夏天需求、學校放暑假等因素，變成缺口部分和實際進口、國內的產能，造成多餘雞蛋庫存，也是考慮國內市場通路樣態、確保蛋農權益，才有所謂的過期和損耗的雞蛋。

 

（14:30更新）

 

媒體問，誤標的只有巴西雞蛋嗎？農業部次長陳駿季說，本身保存期限120天，是來源蛋場標示，不是隨著時間變動而改變。有關巴西雞蛋的本身，發現標示錯誤的部分，發現的時候立即清查，目前市面上都不會出現所謂的進口雞蛋的上架，就沒有錯誤標示的問題，也沒有所謂讓消費者疑惑的問題。蛋架上沒有這個蛋了，所以沒有錯誤標示的問題。

 

至於還有大量庫存蛋，陳駿季說，我們的進口雞蛋是滿足國內生產的不足，所以進口以後，評估所有未來可能產生的影響，有訂庫存的水位，庫存不是進來以後全部釋出，如果國內雞蛋有所不足，洗選場做進口雞蛋的調度。

 

陳駿季說，庫存到期的雞蛋將近80%-85%都是來自巴西的雞蛋，運輸期間45-50天左右，所以3月就下單，第一批進來是5月上旬，國內雞蛋生產慢慢回穩，就不強制釋出避免影響市場價格，所以有流去加工的部份。到期前就會封存做堆肥的使用，要直接進到焚化爐比較難、因為水分非常高。蛋銷毀的量不是不銷毀，而是確認待後續再做。

 

（14:23更新）

 

媒體問是否願意為食安風暴道歉，但農業部長陳吉仲沒有正面回答，他表示，我們就是要把所有專案雞蛋進口照顧到消費者，確保蛋農可以恢復產能。

 

農業部次長陳駿季說，所有的保存期限都是來源蛋場的保存期限，之所以會不同，是業者針對蛋品製造、集貨、包裝、運輸有所不同，所以巴西進口有90天的、110天的、120天的，我們所指的台農那批120天。

 

至於媒體問，巴西蛋被質疑部分沒有塗蠟，陳駿季說，保存期限和塗蠟與否沒有關係，且巴西是噴膜不是塗蠟。

 

（14:00更新）

 

農業部今天公布專案進口雞蛋流向，由農業部長陳吉仲親自主持記者會。他說，從去年開始到今年初，全球受到禽流感疫情衝擊，去年至今年3月，美國撲殺5770萬隻、日本撲殺1754萬隻雞，法國也撲殺了2058多萬隻雞，美國、日本等國家都出現雞蛋產量不足、價格上漲的狀況。國內今年農曆年後，也因氣候與疫病影響，加上俄烏戰爭造成國際飼料價格大漲造成國內雞農減養，導致國內雞蛋生產不足。

 

陳吉仲說，國內雞蛋產量不足導致蛋價上漲，且衍生黑市價格猖獗，影響一般的民眾民生消費與店家業務營生，造成民怨，因此農業部從3月起實施「限時、限地」專案進口政策，從今年3月到明年6月開放共12個國家專案進口雞蛋，以解決國人的雞蛋消費需求。

 

農業部今天公布3到7月專案進口雞蛋流向，他表示，未來也會依照進口數量滾動更新數據。3到7月專案進口之雞蛋，從3到9月間由中央畜產會調度給洗選業者、加工業者和代工業者，其中洗選業者洗選後會以殼蛋方式上架各通路販售；加工業者則是將進口雞蛋加工成液蛋、水煮蛋、滷蛋等方式販售；其他則是由畜產會請代工業者加工後轉為畜產會的庫存。

 

農業部統計，整體3到7月專案進口雞蛋共進口1億4千多萬顆，約是全國6天的需求量，自泰國、菲律賓、美國、土耳其、澳洲、巴西和馬來西亞等國進口，進入洗選場後上架通路販售的殼蛋共2491萬顆，占比17.14％；加工共3428萬顆，占比23.59％；庫存包含殼蛋和加工蛋品共有3209萬顆，共22.08％。

 

陳吉仲表示，為了確保消費者需求、穩定國內雞蛋供應，在國內雞蛋產量尚未百分之百恢復時，加上可預期的疫病問題，因此農業部為此建立滾動安全庫存，但是6月到7月雞蛋需求量降低，因此庫存中陸續出現到期的蛋品，加上洗選、運輸的耗損，耗損與到期的進口雞蛋共5402萬顆，占比共37.18%，約是全國2天雞蛋的需求，但是這些到期的蛋品都有再利用，已經送往堆肥232萬顆，而待銷毀者有5170萬顆，已全數封存，不會流入國內市場。

 

他說，除了確保安全庫存量、滿足消費者需求，為了不影響國內蛋農生計，到期蛋品以堆肥再利用為主要運用方式，因為若全部調度前往加工，恐影響國內蛋價，進而影響蛋農生計。

 

農業部說，所有專案進口雞蛋洗選後上架的標示，均要依照出口國來源場標示的有效期限，農業部將庫存進口雞蛋調度給洗選業者時，皆有告知該批雞蛋的有效期限。

 

針對近日出現洗選業者錯誤標示有效期限之情事，農業部說，業者已將錯誤標示蛋品全面從通路端下架，為清查是否還有標示錯誤的蛋品，農業部會跟衛福部和地方政府合作執行聯合稽查，違者一定依法辦理。

 

（13:10更新）

 

巴西蛋風暴持續延燒，農業部長陳吉仲也神隱5天。農業部今天下午2時將舉行「農業部公布專案進口雞蛋流向 執行聯合稽查違者依法辦理」記者會，由陳吉仲親自主持。

 

台中市長盧秀燕前天表示，台中市向中央要求希望提供蛋流向的資料，農業部卻表示「不方便給」，且拒給各縣市，她不懂為何這麼保密。她昨天再指出，雖然農業部未給台中進口蛋流向資料，市府衛生局除了啟動專案稽查；正串連台北、桃園市府密切合作，相互幫忙稽查中，以了解這些進口蛋是否安全。

 

時代力量立委邱顯智也表示，周一時力黨團向農業部索資的公文，期限是本周三，迄今卻無下文，質疑巴西蛋的流向是國家機密嗎？到底要拖延、遮掩到什麼時候？

 

國民黨立法院黨團今表示，黨團及立委林為洲在8月30日、9月5日以及11日數度行文給農業部，要求專案進口雞蛋的數量、流向、金額等，至今「已讀不回」，且現進口雞蛋效期疑慮大，超思、台農發等公司也沒冷鏈，要求政府說清楚。