坪林茶農獲全國冠、季軍 朱立倫期勉技術傳承、延續
2012/10/23 16:39
記者黃村杉／新北報導
認真打拼一定會成功！市長朱立倫22日接見獲得「全國部分發酵茶製茶技術競賽」冠軍的坪林區茶農蔡瑞陽及季軍李志忠，蔡瑞陽侃侃而談道出拚了20多年才得到冠軍，並與市長朱立倫分享種茶的甘苦談。朱市長表示，蔡瑞陽努力耕耘20年始有今天的好成績，他呼籲年輕一代必須要有持之以恆的毅力，勇敢面對挑戰、克服困難。
市長朱立倫接見獲得「全國部分發酵茶製茶技術競賽」冠軍的坪林區茶農蔡瑞陽及季軍李志忠。（記者黃村杉攝）
朱市長指出，蔡瑞陽及李志忠能獲得冠軍及季軍的成績，是個人製茶技術十分頂尖、專業的表現，也是新北市茶產業的新里程碑，希望優良的製茶技術能傳授給下一代。肯定茶農的努力，承諾繼成功打響「萬里蟹」之後，將再全力協助行銷文山包種茶，打造成為最佳伴手禮，讓優良的製茶技術能夠傳承、延續。
蔡瑞陽說，從小在坪林長大，對茶的敏感度高，能為新北市爭取到冠軍的成績，覺得很幸運。但他提及製茶產業遇到的瓶頸，包含農地有限、年輕人無法回流等。朱立倫則說，新北市有很多好的農地可以推展，農業局必須扮演媒合角色，替茶農解決問題，提供機會給想要回農的年輕人。
有10多年製茶經驗的李志忠說，製茶至少需要18個小時以上，從中午12點下田採茶，歷經日光萎凋、室內萎凋、重覆攪拌等程序，一直到隔日早上10點炒菁、揉捻、乾燥後才算完成，非常辛苦。
朱市長表示，大文山地區以產茶聞名，不僅環境條件適合產茶，便捷的交通也有助於市場開拓。他建議農業局開設農訓班，聘請像蔡瑞陽及李志忠等專業製茶技術師資，讓有心種茶、製茶的年輕人以他們為學習榜樣，提升光榮感。此外，也指示新聞局拍攝兩位茶農的故事，藉以鼓勵年輕人發揮創意及想法，投身產茶工作。