學生手作蛋黃酥 贈師慶佳節
2015/09/24 10:29
廖素慧／嘉市報導
媽媽打100分的手作蛋黃酥送給師長祝賀教師節。嘉義家職學生孔晴禾做蛋黃酥滿足媽媽的味蕾，信心大增，23日和同學一起做養生蛋黃酥，送給校長楊世圳及師長，每位限量2顆，香酥黃亮的蛋黃酥包著注重老師健康的心意。
中秋節緊接著教師節來到，嘉家食品科主任陳秋萍及都已拿到烘焙丙級證照的2年級學生，靈機一動，複習1年級學過的酥皮、油皮作法，手作蛋黃酥送師長們，孔晴禾、廖潔心等10名學生，馬上行動，在學校烘焙教室現作現送。
孔晴禾的媽媽是新住民，她為孝敬媽媽辛苦養育她和姊姊，曾手作蛋黃酥請媽媽及姊姊品嘗，少鹽、少糖、少許豬油，口味輕淡，卻香酥有味，媽媽讚不絕口，替她打滿分。蛋黃酥作法緣自於老師教導，她把媽媽的滿意，回報給老師，同學們也有相同心意，通力合作，製作出一顆顆黃亮亮、香氣四溢的蛋黃酥，送給師長們每人2顆，校長楊世圳開心收下學生的好意。
陳秋萍表示，學生手作少油少糖少鹽蛋黃酥，絕無添加物，保存期限約僅5天，每位老師2顆剛好可以趁新鮮期吃到最佳風味，對身體健康沒有負擔，學生也傳達了愛師敬師的心意。