品酒達人AJ改造老公寓　懸吊木箱拼成小酒館

文、圖／Mira 

走進台北市基隆路、通化街巷弄裡，目光一定會被「Aj's wine & bistro」葡萄酒專賣店深深吸引，在一整排2層樓早期公寓中，這間用鑄鐵製作的招牌更顯得與眾不同，門口天花板上懸吊的葡萄酒木箱，更讓路過民眾不自覺停下腳步多看幾眼。

「Aj's wine & bistro」老闆AJ交遊廣闊，與于美人、鄭弘儀在店內合影。（翻攝自Aj's wine & bistro臉書）

「Aj's wine & bistro」老闆AJ原本從事金融工作，長期愛品酒的他，堪稱品酒達人，挾著「今晚喝這支」經營理念，在去年11月打造了這間「微醺小酒館」，店內不但專賣葡萄酒，晚上也提供美食佳餚。AJ表示，店內藏酒近4百款，共1千餘支，晚上提供零售價給店內用餐客人，食物則堅持不添加人工香料。

一走到「Aj's wine & bistro」店門口，一眼就能看到天花板延伸到店內懸吊木箱，堆疊成不規則幾何圖形，AJ說：「5百多個葡萄酒木箱，主要是跟總代理商要來的。」他透露，整間店狹長形空間，原本要設計成時光隧道，桌椅則置放左右兩旁，受限店內高度不夠，才改以木箱「不規則陳列」懸空吊掛，藉以營造特殊視覺空間。

天花板懸吊式木箱是店內一大特色

而整間店設計主軸，融合「原木」、「水泥」和「紅磚」元素，呈現風格夾雜「中國風」、「工業風」和「英國雪茄吧」。其中別出心裁選購原木製家具，一走進最後方廁所，彷彿走進中國老宅；保留水泥牆壁和管線裸露天花板設計，在用餐區及吧檯區，運用皮革柔軟和原木柔和線條，打造讓人放鬆舒適空間，呈現低調又時尚的工業風；至於開放吧檯空間，琳瑯滿目的10餘種葡萄酒杯，成了店內另一項特色，造就英國雪茄吧風格。

用餐區運用皮革與原木柔和線條，營造舒適環境

開放吧檯空間，琳瑯滿目的10餘種葡萄酒杯，成了店內另一項特色

帶有濃濃中國風的廁所

「Aj's wine & bistro」整整花了3個月精心打造，AJ透露共砸下350萬裝潢、添購家具，若再加上藏酒千餘支，總資產逼近千萬，他笑說，這是他一生夢想，「為了孕育這間獨一無二小酒館，登門拜訪房東14次，才成功簽下」，30坪空間月租金近7萬元，特別的是，店內還花了17萬添購歐洲知名品牌酒窖機，得以保存店內珍藏各式葡萄酒。

招牌別出心裁以鑄鐵打造(左)；砸下17萬添購歐洲知名品牌酒窖機(右)

AJ說，該店恰為位在2條捷運線中間點，「自文湖線六張犁站步行僅需7分鐘，若從信義安和站走過來，也只要12分鐘」，台北知名臨江夜市就在隔壁，繼續往前走約10分鐘，101大樓美景映入眼簾。

一進門舒適的沙發用餐區

高腳用餐區

營運甫屆滿一年的「Aj's wine & bistro」，沒有太多宣傳，靠著大家口耳相傳打出名號，私底下的AJ更有不少演藝圈好友，小鐘、郭彥均、沈玉琳都是店內常客，不久前，AJ更上鄭弘儀主持《新聞挖挖哇》節目，許多人演藝明星吳宗憲、侯昌明、kid、王心凌、林依晨等人都曾慕名而來，讓「Aj's wine & bistro」星光耀眼。

少影視名人都曾光顧「Aj's wine & bistro」，全因老闆AJ喜歡結交朋友。（翻攝自Aj's wine & bistro臉書）

更驚人的是，「Aj's wine & bistro」開店至今，紅到連法國、加州、西班牙的酒莊老闆都指定前來瞧個究竟，讓這間「小而美」小酒館一夕爆紅。倘若這一兩年營運順利，AJ計畫再開第2間，要讓複合式小酒吧成為台灣休閒主流。