禁殺活禽首日 彰化組隊稽查傳統市場
2013/05/17 18:16
好房News記者張文熹／彰化報導
因應H7N9禽流感疫情，全台傳統市場17日開始，全面禁止宰殺活禽，首日突擊、市場雞一定不能活跳跳！為實地加強稽查，彰化縣副縣長楊仲帶領「聯合查核小組」及「違法屠宰聯合查緝小組」，到彰化市民權市場訪視，面對小組成員詢問轉型成效時，「大目仔雞攤」業者謝素月落淚表示，不是不願轉型，而是電宰肉的品質不一，無法滿足顧客需求，整個上午只賣出2隻雞腿，生意慘淡。
為了防疫，市場禁宰活禽正式上路，傳統零售市集列管活禽攤商禁宰政策，不僅禁宰也不能買賣活禽， 連民間代宰業者也面臨全面停宰，但是政策執行之前，禽類攤商的生意早就下滑，民權市場的粘雞肉商行業者梁毓娟表示，3個月來生意掉了至少5成，希望轉型的陣痛期快點過。
土雞城、民間私宰業者也在這波禁宰政策範圍內，一般消費者認為電宰禽肉口感不如現宰，「黑公雞」業者葉明杰表示，現宰口感當然最佳，不過他擔心土雞送代宰後，載回來的不知道是不是原本高品質土雞，這點他們會想辦法克服，同時他們不會把多出來的成本反應到顧客身上。
銷售量在政策上路後立即反應出來，「大目仔雞攤」業者謝素月說，禁宰的前一天有不少人來買雞肉，果然政策執行後，一個上午只賣出2隻雞腿，看到稽查小組來訪不禁落淚，她說，不是為生意不好苦惱，而是沒辦法滿足老顧客的需求，因為活雞可以新鮮現殺，但批來的電宰雞賣不出去，難顧品質。
縣府農業處副處長董孟治表示，聯合查緝違法屠宰攤商，有三種項目例外，第一項是宴客或自己食用，並且宰殺的禽類數量不多，另一種情況是當地政府管轄的山地原住民鄉鎮的傳統市場，最後則是離島地區的禽類屠宰場。
屠宰場有屠宰衛生檢查獸醫師嚴格把關，檢查合格之屠體黏貼「防檢局屠宰衛生合格」標誌，禽肉比較衛生安全，食用時確實煮熟，衛生安全就有保障。董孟治說，經查獲違法屠宰家禽行為，則依畜牧法規定裁處新台幣2萬元以上10萬元以下罰鍰；再犯者處一年以下有期徒刑或併科新台幣10萬元以下金。