不敵疫情…金門30年餐廳 金麒麟8月1日熄燈
2022/07/31 16:04
聯合報記者蔡家蓁／金門報導
金門知名的老字號金麒麟餐廳，走過悠悠30載，歷經金門觀光業興盛，但卻不敵疫情8月1日熄燈，不少老顧客都表示不捨，有人趁最後倒數幾天，訂購招牌菜，留下對老味道的美好記憶。
金麒麟餐廳老闆李甘桐回憶，他10多歲就到台北學做菜，後來跟友人在台開連鎖川菜館，最高曾有5間分店，後來金門開放觀光後，他一則想回家陪伴父母，二則是看好金門的旅遊市場，於是返鄉開設餐廳。
李甘桐說，他81年在吳厝開店，隔年才搬到如今的榜林村下后垵現址，一開就是30年。他說，因疫情關係，已苦撐2年多，實在撐不下去，不得已宣布結束營業。
金麒麟的全盛時期，約在85至87年間，李甘桐說，當時晚上6點半前幾乎都是團客，之後才接散客跟訂桌；有時1天將近200桌訂單，其中有100多桌是旅遊餐。
李甘桐說，受疫情影響常一桌客人都沒有，雖然有轉型外帶餐，但利潤不高，每個月開銷幾乎都要貼10多萬，小孩也不願接班。
李甘桐說，店內人事精簡到不行，只能兄弟倆下廚，但他已65歲，體力差很多。