台北動物園紫雲英花海綻放 盛開期到3月底
2018/03/24 09:11
記者魏莨伊╱即時報導
台北市立動物園台灣動物區入口處栽種了一片可食地景「紫雲英」，目前盛開。放眼望去，一朵朵紫白色小花滿佈草坡，隨風搖擺，每天都吸引大批民眾駐足欣賞和拍照，動物園說，紫雲英盛開期將維持到3月底。
平時台灣動物區入口處是一大片綠油油的草地，遊客坐在旁邊可近距離地觀察山羌，近年為了做草坡佈置，動物園環境組成員撒下紫雲英種子，自行栽種，多年來每到3月盛開，花開花謝，等種子落土，隔年又會開出一片花海。
動物園紫雲英花海綻放，美麗景致每天都吸引大批民眾駐足欣賞和拍照。圖／台北市立動物園提供
動物園指出，紫雲英為一年生或越年生的草本植物，用途廣泛，除了可當作農民冬季播種的綠肥，莖葉部分富含粗蛋白，是極好的牲口飼料。不過，動物園發言人林莉立說，園內有固定供應的牧草，因此園內動物不會吃紫雲英，但一般農民飼養雞、豬、牛，就可餵食紫雲英。
此外，紫雲英也是很好的蜜源植物，由蜜蜂採收紫雲英花蜜所釀造的蜂蜜，深受國際市場觀迎，當紫雲英植株覆蓋地表，還能有抑制雜草生長。
動物園指出，可食用的紫雲英，嫩莖葉部分常常會佐以肉絲大火快炒，口感鮮脆，也可以裹粉油炸後，嚐起來散發一股自然的清香，風味獨具。