力挺農民！ 農糧署推出高麗菜影音食譜
2013/03/16 10:56
記者張弘昌／台中報導
高麗菜進入盛產期，品質鮮美且價格實惠，正是品嘗好時機！農糧署推出產地直銷團購優惠，還製作高麗菜食譜料理影音，民眾可從農糧署首頁「影音專區」下載，簡單製作並且吃出美味、健康。
農糧署長李蒼郎說，去年10月高麗菜價格不錯，造成農民搶種，加上氣候適合，今年每公頃高麗菜園產量比去年高出3到5成，價格比往年便宜許多，目前市售每顆視品質約在10到15元，預計到4月上旬產出8000噸。
因應高麗菜盛產，農委會收購加工庫存，以外銷、產地直銷等方式，協助農民解決問題。
農糧署指出，現有產地直銷大訂單優惠，單次訂購滿500箱者，可享每箱120元 (20公斤)產地優惠價，企業、機關團體可團購，洽詢：049-2341053。
農糧署中區分署昨舉行高麗菜美食料理示範，由田媽媽教室張文雅老師製作高麗菜封、泡菜、煎餅及高麗菜飯等居家簡易料理訣竅。
張文雅表示，高麗菜富含鉀、鈣、鎂、磷、維生素A、C，被稱廚房的天然胃藥，適合油炒、涼拌、煮湯或醃製，農糧署也錄製料理影片，掛在該署及各轄區分署網站。
農糧署也教主婦如何挑選高麗菜，最好選外層深綠色，葉子較多的高麗菜，因為鮮度佳、水分多、甜度高又耐貯存。