假日最chill的事！全台9家好評早午餐不藏私推薦
▲後：伊比利火腿煙燻三明治 320元、右前：煙燻鮭魚沙拉 480元、左前：早午餐招牌雞胸肉 380元
【台北】AW Cafe Wine Bistro》一秒放鬆的歐風街邊小店
位在信義路和四維路的路口，長型的店面旁邊還有停車場，如果沒有特別注意，很容易就擦身而過。AW Cafe Wine Bistro的前身是家咖啡店，負責人Anderson原是咖啡店的客人，後來因為前老闆另有規畫，Anderson便決定將咖啡店承接下來。嚮往國外開放式的空間設計，也希望能在台北打造一處讓客人悠閒享受陽光和舒適氛圍的所在，Anderson逐步將腦海中的設計藍圖在此實現。
從事進口酒代理的Anderson將店裡定調為「早上喝咖啡、晚上喝紅酒」的舒適場域，對於餐點也是一點都不馬虎。餐點設計是以Anderson喜歡的東西為發想，手工麵包的佐醬是自製松露奶油；生冷印象的沙拉則加入炒過的時蔬，提升口感和香氣；招牌開放煙燻鮭魚三明治除了搭配Feta起司和蒔蘿外，也會融入新鮮時令食材，相當符合現代人輕食、健康的概念。而菜單更是平均3～4個月更換，就是為了讓來訪的客人時時刻刻都充滿驚喜。
▲店內空間雖然不大，但是客人之間保持著適當的距離和隱私，相當自在。
INFO
★地址：台北市大安區信義路四段115-2號
★電話：02-2701-2498
★營業時間：11：00~00：00，無休
（撰文：王宣喬 攝影：薛智升）
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▲慢烤3、4小時，豬肉柔軟入味，與生菜、麵包、醬料一起大口咬下，飽足過癮。（慢烤手撕豬漢堡 320元）
【屏東】The Grounds》把澳洲的愜意帶回來
行車經過屏東市忠孝路，視野立刻被1間散發鄉村氣息的玻璃屋吸引了。戶外有大院子，院子裡種了1株翠綠的小葉欖仁，樹下擺了幾張桌椅，大人談笑風生，小孩開心吹著泡泡，享受無憂時光；室內也少不了植栽、香草點綴，花花草草像是彩色顏料，將白色基調的空間打點繽紛，南國的風和日麗堂而皇之地穿透窗戶進入屋內，幾乎不用開燈就很明亮，伴隨著帶有民族風格的輕快音樂，整體氛圍非常閑適自在，彷彿1秒來到異國小島度假。
熱情如煦的黃敏軒是這家餐廳的幕後推手，大學畢業後陸續在澳洲和新加坡生活，因為全球疫情關係，讓她不禁停下腳步思考人生步調，決定返回屏東家鄉，將在國外所見到的一切帶回台灣，結合屏東在地文化，打造1個供應早午餐和下午茶的舒適所在。
空間靈感來自於澳洲雪梨的The Grounds of Alexandria，這是一個結合餐飲、市集、花園、活動等的複合式園區，人們可以在百花綻放的空間享受美食，「我很喜歡這個概念，希望把這份精神融入我們的餐廳，打造一個有植栽、有陽光，還有好食、好茶的自在地方。」
▲充滿異國情調的玻璃屋十分顯眼，彷彿置身南方島國。
黃敏軒的媽媽周玉華擁有一手好廚藝，店內所有鹹食和甜點都出自她悉心製作，麵包、配料、醬汁等都不假他人之手，對於美感也有一定堅持，每道料理都有特定餐盤搭配，「當料理賞心悅目地上桌，還沒開動就已勾起食慾！」由於1人廚房，早午餐的選擇只有3樣，但樣樣是精選，招牌菜色「慢烤手撕豬漢堡」選用豬梅花以黑醋、西班牙紅椒粉等醃漬1晚，經過慢烤，肉質柔軟不澀，與手工漢堡包融合恰到好處。
甜點選項琳瑯滿目，這裡可品嘗到台灣少見的「澳洲Lamington」蛋糕，飲品首推以南非國寶茶為基底的南洋風情水果冰茶，由於黃敏軒曾在新加坡奢華茶品牌TWG工作，懂得如何調茶，菜單上的茶品幾乎都是別家喝不到的好味道，並搭配時令水果、香草，把南台灣的好都收了進來。
INFO
★地址：屏東市忠孝路562號
★電話：08-766-9699
★營業時間：10：00～17：00，週二及週三公休
★備註：每人低消150元，尖峰時段用餐時間為2小時。
（撰文：高嘉聆 攝影：陳建豪）
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▲待人熱情的陳濬澤（左）、周佳宏，與客人打成一片。
【高雄】周氏本舖Chou's Brunch》兩個大男孩的手作良食
距離輕軌凱旋二聖站步行約10分鐘的周氏本舖，甫營運半年就擄獲不少客人的味蕾，店內桌數不多，約容納20人左右，如果沒有事先預約，週末時常1位難求，如此受到青睞，主要來自於新鮮食材的魅力，以及2位老闆周佳宏和陳濬澤真誠的待客之道。
推開大門，1樓設計成半開放式的廚房，整體布置採冷色調與木家具的平衡搭配，風格明快不失童趣，又藏有玩心。像是桌次，並不是常見的數字編號，而是逐桌放上老闆收藏的扭蛋小公仔，用野豬、企鵝、河馬等動物編號，增添不少趣味。貓店長「北疼貴」時而走動巡視，時而坐鎮一方，登上2樓，牆上掛了多幅馬來西亞插畫家林行瑞的作品，視角一轉，「生活，要有喵的態度」幾字隨即映入眼簾，宣告這是一家寵物友善的早午餐店。
從許多小細節能看出店家的用心，例如免費提供的飲用水，加入時令水果和香草，增添香氣、柔化口感，讓白開水也能有滋有味。另外，舉凡三明治裡抹的青醬、焗烤麵包塗的白醬、淋在沙拉上的果醬、鬆餅夾層的花生醬，全都不是現成的加工品，而是店家花費時間慢慢熬製而成。
▲ 1樓的開放式廚房麻雀雖小，五臟俱全。
時常造訪的老客人都喜歡挑1樓的吧台座位區，除了可以欣賞餐點製作過程，還會不時被老闆們「餵食」菜單上沒有的美味，周佳宏、陳濬澤笑說：「開店的初衷就是希望讓大家感受到回家的溫暖，卸下拘束，敞開心胸，享受食材的原味和人情的交流！」
翻開菜單，每一道都是他們的真心推薦，而最受歡迎的當屬「烤克盒子」，份量十足的厚麵包夾著煙燻里肌肉和起士，外層烤得酥脆，內裡仍保有柔軟的口感，切開太陽蛋、流出濃醇蛋黃汁與麵包、餡料一起大口朵頤，吃過的人幾乎都會被這一味收服！
飲料方面，力推限量供應的有機豆漿，是由陳濬澤住在嘉義的母親手工製作，每隔一段時間，他們就得開車到嘉義把豆漿運送到高雄來，雖然舟車勞頓，但仍樂在其中，希望將誠食好味道帶給客人。
INFO
★地址：高雄市前鎮區二聖一路258號
★電話：07-726-0919
★營業時間：09：00～16：00，公休日不固定，會提前公告於粉專
★備註：低消為每人1杯飲料，店內不限用餐時間，但遇客滿或假日，用餐時間為90分鐘。
（撰文：高嘉聆 攝影：林韋言）
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▲右上：龍蝦粉紅醬義大利麵 580元、右下：蜂蜜堅果優格碗 200元、中下：奶油蘑菇 130元
【台中】At three cafe》草悟道旁超質感早午餐
2020年6月底才開幕，卻已是台中人氣早午餐名店之一，不論是優雅沈穩的建築色調和外觀，或是帶著綠意綴飾的輕工業風裝潢，還是充滿創意琳琅滿目的早午餐菜色，都讓想悠閒自在享受用餐時光的消費者趨之若鶩。
At three café位在勤美誠品商圈附近的中興三巷裡，步行2分鐘就能抵達草悟道，不但擁有遊客人潮優勢，晚上更是許多家庭親子用餐的選擇；不少遊客會特別到此探訪，因為AT. THREE全棟墨綠色調以及側牆的候位區，搭配造型LOGO，開幕以來成了網美必拍打卡熱點。
Tommy和Willy2位表兄弟合夥創業，1位在英國和香港成長，學的是室內設計和甜點烘焙，1位任職於餐廳，是料理達人，加上朋友介紹的飲品調配高手，3人相處自在隨興，因此在餐點和飲品製作上充滿了創意和灑脫的想法，每份早午餐都兼具了色香味俱全的元素，讓客人一早便能享受一頓好看又好吃的元氣早餐，以好心情迎接一天。
▲大氣的吧台設計和白冷色調，加入些許綠色植物，讓空間增添生氣。
餐廳近中午才營業，2人笑說這才符合他們的作息和用餐習慣，客人也可以睡飽飽再來用餐，而且餐點全日供應，「睡到晚上都能吃到早餐！」多樣化的餐點包括沙拉、優格、麵包、肉類、義大利麵和咖啡飲料、蛋糕甜點等等，搭配令人賞心悅目的精緻擺盤，全由3人現場現點現做。
超人氣餐點「松露牛肝菌蕈菇義大利麵」帶著松露和蕈菇的獨特香氣，也是素食料理，點菜率高居第一名，週末的隱藏版菜單「主廚義大利麵」是常客最愛點的驚喜餐，可以吃到泰式口味、菠菜醬蛤蜊等主廚當天隨興做的口味。Tommy說，店裡義大利麵以白醬為主，特別調製的味道吃久了也不膩，很受客人喜愛。
餐廳2樓以冷色調為主色，全牆面的玻璃窗引進明亮的光線，搭配了店家特別訂做設計感強烈的桌椅和沙發，也吸引不少客人上座；2樓亦是選物店，老闆姊姊設計的服飾、包包、帽子等，別具風格特色，用餐之餘也能選購風格小物喔！
INFO
★地址：台中市西區中興三巷15號
★電話：04-2301-1670
★營業時間：平日11:30～20:00、假日10:30～20:00，週二公休
★備註：低消每人120元
（撰文、攝影：顏永欽）
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▲丹麥麵包看似普通，卻因為加了顆干貝讓客人大呼很幸福。(大海干貝香蒜起司厚切丹麥 255元)
【台中】一人一伴 ともだち》暖心日式早午餐
「家人、朋友、寵物，都是人生路上可以做伴的人，甚至，你1個人到我們這兒用餐，也可以把我們當做朋友，就像到朋友家吃飯一樣，一起來做伴。」在用完餐離開時，店家1人一句親切的謝謝、再見，讓客人備感溫馨，也感受到了1人一伴散發出的暖心溫度，而這樣的用心，也很讓網友們買單！
藏身在向上路的小巷弄裡，1人一伴2位姊妹花主人Dara和Dolly回想創業經過，刻意尋找遠離喧囂大馬路和人潮聚集的地點，好不容易找到心儀的老屋子，以誠意打消了房東認為年輕人「只是玩玩，玩膩了就退租」的疑慮，將這棟保存完善的起家厝交給2人。
姊姊Dara為了籌錢創業，先是遠赴澳洲打工賺錢，存夠了回台創業，憑藉著2人對手作甜點和餐點的熱愛，以及對台中早午餐市場的觀察，另闢路徑的做法獲得了消費者的喜愛；2人先將餐點定位在日式風格，因此裝潢時以大量木質調呈現溫度感，也打造了1間和式房型，綴上些許日式小飾物，再擺上阿祖的舊物如斗櫃、裁縫車等裝飾，於是有了「家」的溫馨感覺。
▲店家喜歡日式風格和舊物擺飾，氣氛溫馨而輕鬆。
店裡主打日式三明治，再搭配丹麥麵包、法式吐司、鹹派甜點和日式刨冰甜點等，道道各具特色，且為了有別於目前市面上多以大圓盤盛裝生菜，1人一伴特別選用木製方盤式套餐，且蔬菜多以熟食呈現，1人一份清爽俐落。
在日本嘗過許多餐點，也諮詢了日本朋友，姊妹倆更喜歡接近日本原味的日式三明治，例如台灣將玉子燒改良偏鹹，但她們認為築地的玉子燒口味偏甜更好吃；而許多餐點做法也依照當地做法，例如先以昆布、柴魚片和醬油熬煮高湯再加蛋液製作，風味絕佳。
再如深受網友好評的千層豬排玉子燒，五花肉片裹上玉子燒一層一層堆疊油炸；日本國民美食復刻日式蛋沙拉也完美重現，還有驚豔力十足的丹麥麵包上站著一顆香煎大干貝，也超級讓人食指大動；對了，4月起還有日式刨冰甜點，自製的糖漿、煉乳和淋醬，獨特的滋味令人期待。
INFO
★地址：台中市西區向上路一段17巷1弄10號
★電話：04-2301-1928
★營業時間：09:00～16:00（15:00最後點餐），週三公休及不定休
★備註：低消每人一份餐點
（撰文、攝影：顏永欽）
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▲舒芙蕾鬆餅搭配新鮮水果與自製的甜酸優格醬、莓果醬，口口幸福甜蜜。(季節限定舒芙蕾時價)、前者為人氣經典早餐、後者能一次吃到手製蘿蔔糕、香酥蛋餅與德式香腸。(花醬雪花牛歐姆蛋瀑布吐司 105元、隔壁員工餐80元)
【新北】隔壁早餐NextDoor》早午餐結合高檔甜點
「隔壁早餐NextDoor」位於早午餐一級戰區的板橋，不只結合了早午餐與法式高級甜點，甚至還座落在傳統市場之中，不管是餐點或是環境，都讓人有耳目一新的感受。
八年級女孩胖老闆從念書的時候就開始接觸餐飲，一路經過了內外場、服務、經營層面等全方位的訓練，開設了結合早午餐店與甜點店的隔壁早餐。店內以「舒芙蕾鬆餅」為主打，嚴選麵香誘人的日本低筋麵粉與有機蛋，客人點餐後才現打麵糊、現煎，而且硬是比坊間的2層舒芙蕾鬆餅多了1層，讓視覺更驚人、份量更豐富，當然也成為客人的打卡人氣商品！
▲以Tiffany綠為主色系、走歐風路線的「隔壁早餐NextDoor」，清新氣息讓人眼睛一亮。
「吐司」也是店內的主打餐點，特選組織較細密的山形吐司，依據不同系列的餐點特性，或烤、或煎、或熱壓，展現吐司的萬千風味。此外，一般早餐店常見的蘿蔔糕、蛋餅等品項，這裡也吃得到，而且食材跟風味都Upgrade，讓人恨不得自己能多幾個胃，一次吃遍店裡的好料！
INFO
★地址：新北市板橋區文化路一段188巷7弄11號
★電話：0908-798-837
★營業時間：平日07：00～16：30、假日08：00～16：30（最後點餐時間16：00），無休
★備註：每人低消一杯飲料或一份餐點；客滿時用餐限時90分鐘
（撰文：洪釧瑜 攝影：高宏君）
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▲左：野菇蛋捲 249元（圖／餐與生活）、右：香草板煎雞腿 249元
【台中】餐與生活》簡單無壓的晨食之約
走在僻靜的樂群街上，1棟漆著暗灰色調門面但卻十分吸睛的建物兀地出現眼前，這就是眾多網紅拍照打卡的畫面之一，現場看別有一種低調內斂的感覺，引起一探究竟的好奇心。
主人彭世兆喜歡沈穩色系搭配木頭，展現溫馨而有溫度的感覺，大片落地窗採光好又具穿透效果，「簡單明瞭的裝潢線條，給人穩重的視覺效果，就像在自家用餐般輕鬆無壓力，「簡單卻帶點質感」，正是「餐與生活」的特色。
▲豬排咖哩飯179元。
在台中許多餐廳工作過的彭世兆，2020年7月與太太合力創業時，把在日本吃到的許多餐點設計在菜單裡，例如日式炸豬排、南蠻雞腿、三明治系列和咖哩系列，還有豐盛的餐盤美食、包料蛋捲與漢堡排等，選擇豐富製程卻不馬虎，例如招牌餐點豬排須醃漬12小時，南蠻醬汁是自家調製，雞腿排煎至肉汁飽滿，特選台中山區生菜和野菇還有濃醇香的小農鮮奶，真材實料健康美味，無怪乎網友不吝按讚給好評！
INFO
★地址：台中市西區樂群街223-1號
★電話：04-2371-0601
★營業時間：8:30～15:00，週四公休
（撰文、攝影：顏永欽 ）
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▲野餐盤 250元。
【台中】鐵枝路咖啡交易所》在鐵枝路旁來場野餐
當「復興咖啡交易所」宣布歇業時，許多熟客網友一片哀號聲，但當業者宣布在台中車站鐵鹿大街復活更名為「鐵枝路咖啡交易所」時，眾多網友又是一陣歡呼聲，這家早午餐餐廳，用好拍又好喝的創意飲品「發霉奶茶」、「髒髒咖啡」等擄獲眾多客人的味蕾，以野餐籃呈現的創意早午餐，讓人可以悠閒在敞開的落地窗旁來場野餐。
「TIKIYALO」不是日文更不是英文，而是道地的台語「鐵枝仔路」，創意的店名巧妙呼應了在台中火車站的地理位置，許多老客人紛紛聞香而來，嘗鮮吃吃野餐籃、喝髒髒咖啡一飽口福。老闆娘黃千紜說，餐廳的櫃位前方原是片綠色草皮，目前正在施工要打造成花海景觀，未來店裡客人可以鬧中取靜、很幸福地邊吃早午餐邊賞花，甚至在花海旁用餐喝咖啡，體驗都會中難得的小確幸。
▲室內空間明亮優雅，吃早午餐也有好心情。
很喜歡吃港澳小吃的黃千紜，將她覺得兩地最好吃的小吃帶回來台灣，做為鐵枝路的招牌餐點，例如澳門免治豬肉飯牛肉飯、蜜汁雞翼公仔湯麵；還有適合都會野餐的野餐飯盒、野餐盤，菜色包含了烤雞腿、麻油薑燒松阪豬、奶油脆滑豬仔包等等，她說很多客人都表明是慕野餐籃之名而來，就是想親身體驗都會野餐的樂趣。
甜點控的朋友若是在午後造訪，則有各式鬆餅、法蘭西多士、花醬脆薯，以及澳門木糠布丁、木糠提拉米蘇，和鹹甜口味的墨西哥烤餅等選擇；其它如港式飲品凍檸茶、鹹檸七、絲襪奶茶、各種中西茶品應有盡有。
黃千紜推薦，使用越光米的港式飯點，不只米飯好吃，免治系列的豬肉和牛肉將肉切碎後炒馬鈴薯，美味迷人一口接一口；而深受女性歡迎的野餐系列，野餐盤主食可以挑選喜歡的麵包如奶油鹽可頌、丹麥酥皮或豬仔包，再搭配燻肉和多種時蔬溫沙拉、季節水果、優格組合而成的大餐盤，營養和美味一次滿足；如果想吃飽一點，野餐盒飯則有烤雞腿、香煎燻鴨胸和時蔬，讓你早餐午餐一盒搞定！
INFO
★地址：台中市中區台灣大道一段1號（台中火車站一樓B7櫃位）
★電話：04-3509-7354
★營業時間：10:30～21:30，無休
★備註：低消每人100元
（撰文、攝影：顏永欽）
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▲萊姆TEA雞腿排 220元。
【新北】Action！早倉》西式早餐有台式靈魂
很難想像，在新莊藝文中心附近的社區裡，竟然有1間走片場倉庫風格的早午餐店「Action！早倉」，隱密到要「巷仔內」的老饕才知道呢！
笑稱自己是「倉管」的陳建綸，原本是國稅局約聘雇員，因為母親楊繡霞有視覺障礙而在職場上一直受到挫折，心疼媽媽的他便辭去工作、回家創業，和媽媽一起開設了早倉。「『早倉』取的是早餐的諧音，因為早餐是1天的開始，所以我加入了『場記板拍板、喊聲Action！』之後，就能開始充滿元氣活力的一天的概念，而將店內環境設計成片場風。」陳建綸說。而且，店裡的桌子、擺設，都是他自己買木頭、買水管，一點一滴手作而成，極具質感；特別是平日氛圍靜謐，很適合來此偷得浮生半日閒。
▲隱身大樓社區內的「Action！早倉」，是附近居民放鬆放空的好選擇。
雖說是早午餐店，但早倉的餐點很不一樣，西式經典的班尼迪克蛋、漢堡、熱壓三明治等這裡都有，但卻加入了瓜仔肉、台式排骨、豆豉薑燒醬等中式風味，甚至連配菜都出現了喜宴必備的炸紅白小湯圓！「在菜單設計上，我會將記憶中的中式料理元素加以轉換，特別是我從小吃到大、媽媽的拿手好菜。」陳建綸說。既然是自家風味，製作上當然親力親為，不管是用整顆水梨打成的水梨醃醬醃漬的手槌排骨，用醬油、米酒等醃漬的去骨雞腿排，用大量蔬菜炒香後燉煮而成的肉醬，細熬慢煮的肉桂蘋果醬，甚至連搭配沙拉的芝麻花生醬、檸檬魚露醬等，都堅持自己手工製作，雖然費時費工，但卻能呈現一致的風味與品質。
不僅如此，陳建綸對於食材也很講究，選用宜蘭豪野鴨、新竹福源花生醬、勤億葉黃素機能蛋、鮮乳坊小農鮮奶、老麵發酵的漢堡麵包等，雖然成本較高，但能讓客人吃得好、吃得安心；一整套套餐售價卻只要200元左右，主食、沙拉、蛋、澱粉、水果、飲料一應俱全，不禁讓人覺得CP值真是高啊！
INFO
★地址：新北市新莊區中平路198巷7號
★電話：02-2998-1003
★營業時間：8:00～17:00，無休
★備註：每人低消一杯飲料
（撰文：洪釧瑜、王宣喬、顏永欽、高嘉聆 攝影：薛智升、高宏君、顏永欽、朵朵）
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