台北　＃SOMA

曾至「巴黎藍帶廚藝學校」洛杉磯分校學藝的創辦人，遍嘗不到能將食材完美融合的手搖飲，便自己花費時間尋找原物料及調製配方，終於用3種紅茶以完美的比例調製出茶味與奶味同樣出色、名符其實的「奶茶」。最初雖是以茶歐蕾系列起家，但因為SOMA不只用料好，且每種食材完美襯托、互不搶味，難怪還有YouTuber稱讚SOMA是一間「完全沒有地雷的飲料店」！

▲洛神花高山菁茶70元（右一）／ 自熬的洛神汁加入羅勒的種籽「蘭香子」增添口感。土鳳梨高山菁茶80元（右二）／ 高山菁茶加入新鮮土鳳梨果汁與果肉，要碰運氣才喝得到哩！森林中的糖果屋80元（左二）／ 用桑椹汁、烏梅汁與氣泡水調製而成，酸甜爽口。非洲可可茶歐蕾65元（左一） ／ 選用法國巧克力師調製的可可粉製作，入口滑順不死甜。

【INFO】

台北市大安區永康街7巷3號（永康店）

02-2396-8682

週日至週四11：00～21：00、週五及週六11：00～22：00，無休

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台北　＃大盜陳

店內飲料有兩大特色，一是以紅茶、鐵觀音、烏龍茶等茶飲為底的「月老奶茶系列」，名稱取得極有心情意境，包括「初戀的滋味」、「鐵了心都要愛」等，讓人就算不渴也想立馬來一杯；另一特色則是將大稻埕販售的食材，如茶葉、米、堅果、肉桂，甚至是過年必備的烏魚子、中藥陳皮等加入飲品中，味道竟顛覆想像地好喝呢！

▲烏魚子（烏魚子奶蓋烏龍）80元／鹹香的烏魚子、起司奶蓋、烏龍茶，出人意料地交織出唰嘴的好滋味。

【INFO】

台北市大同區迪化街一段217號

02-2552-0575

11：00～18：00，無休（外送僅限平日，需至少提前1小時預訂）

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台北　＃鳥泥飲室

原來店名「鳥泥」是股東養的白貓，因為很有個性，所以就以牠為名，除了期許能做出自我風格，也提醒自己勿忘「堅持食安、健康、好喝、環保」的初衷。因此店家盡可能自行製作各式物料，包括熬果醬、做麵茶、炒玄米等，既能控制品質，也確保衛生安全。

▲青春彈珠檯45元／以可爾必思、檸檬汁、氣泡水調製而成，很有小時候喝彈珠汽水的FU。

【INFO】

台北市內湖區內湖路一段323巷1弄1號

02-2799-6306

週一至週五11：00～20：00、週六11：00～16：00，週日休

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台北　＃雨田先生手沖飲品吧

認為「飲品要有噱頭」的老闆Leon，發想了可以放在飲料上的柴犬棉花糖，自此一炮而紅，成為IG上的打卡名店！此外，還貼心規畫了拍照區，不但提供許多拍美照用的「傢私」，甚至還會視季節、節慶等設計不同背景畫面，就算不是網美也能拍得很過癮！

▲部長粉藍鮮奶茶208元／茶飲堅持每杯現點現泡，且使用的茶量比一般還多，所以更能喝到甘醇的茶味與茶香。

【INFO】

台北市大安區忠孝東路四段223巷69號

週二至週六12：00～21：00、週日及週一12：00～19：00，公休不定。

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台北　＃小茗堂

以「MIT時尚水果茶，為生活找點茗堂」為訴求，由一群八年級生攜手創立，為了做出自己的特色，親自走訪台中、南投的高山茶產地，拜訪栽植的茶農們，並與他們搏感情，才取得高溫烘焙、不添加香精的手採茶葉。

▲自釀水果茶70元／加了蘋果、鳳梨、柳丁、火龍果、百香果，而且還吃得到果肉呢！

【INFO】

台北市大安區大安路一段9號

0926-108-086

11：30～21：30，無休

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台中　＃甲文青

既是甲等又是文青，茶品自不能隨意，店家選用適合調製飲料的半熟（半發酵）烏龍茶，也就是青茶，當作多數茶飲基底，搭配台灣在地水果如檸檬、西瓜、芭樂、火龍果等，製作出數十種飲品。例如店家主打的「雷蒙先生」系列飲品，即是以青茶搭配檸檬，調配成招牌半熟檸檬青茶、甲文青、優格水果等，清爽解渴。

▲半熟檸檬青茶55元／選用半發酵的青茶（即烏龍茶），搭配屏東產的檸檬，酸甜滋味還帶著蜂蜜香，建議半糖少冰最好喝喔。

【INFO】

台中市西屯區福星路427號1樓（麥當勞樓下）

04-2451-3943

10：00～24：00，無休

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台中　＃吃茶三千

最值得一提的，便是店家的客製化服務，包括獨家研發的萃茶機現磨、鮮萃，共有6種茶種可供選擇，包括松針綠茶、水仙桂花、玉露青茶、鳳眉紅茶和凍頂烏龍、決明子紅烏龍等，點好基茶後，再點選自己喜歡的鮮奶或調味奶，最後再決定是否添加國王珍珠或纖玉菓子，專業的點餐方式也令人耳目一新。

▲國王珍珠奶茶95元／以自家烘焙的鳳眉紅茶搭配特調皇家厚奶，以及比一般珍珠大1.5倍的國王珍珠，散發多層次的豐富口感。

【INFO】

台中市南屯區大英街607號（大英概念店）

04-2328-5535

10：00～22：00，無休

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台中　＃氣PUPU

「氣PUPU」是網路用語「很生氣」的意思，拿來賣氣泡飲料倒也貼切。82年次的許博茵和同學合夥創業，同樣愛「喇賽」的個性，讓他們靈機一動，利用網路用語結合產品和店名，迅速成為人氣十足的台中夯店。

▲天氣好熱60元／紅黃漸層充滿熱帶風情，有著鳳梨、芒果、百香果和火龍果的豐富滋味。

【INFO】

台中市西屯區櫻花路52號

04-2317-5311

10：30～21：00，無休

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台中　＃清水茶香

來自台中清水25年老店「清水茶香」，早年以綠豆沙和茶飲聞名，第二代接手後，除了維持傳統飲品外，去年決定將老店重新裝潢，強化顧客印象，鎖定以民初年代建築物使用的花磚為主題，透過復刻轉印方式，做為吧檯、裝潢、包材及茶杯的素材，加上復古的匾額招牌，話題十足，果然成功創造亮點。

▲功夫黑糖珍珠鮮奶60元／在店面現場炒黑糖，再用來蜜珍珠，只加鮮奶不加水，讓珍奶更香醇濃郁。

【INFO】

台中市北區一中街96號（一中店）

04-2229-0233

週日至週四11：00～22：00、週五及週六11：00～22：30，無休

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台中　＃良石丘

開幕不到1個月，卻在台中異軍突起，良石丘是許多網美眼中標準的打卡聖地，吧台門面是黑灰色輕工業風，走進大門看見的卻是粉紅小山丘造型鐵件，怎麼拍怎麼好看。

除了好拍，飲料好喝更是關鍵。有10餘年飲料經驗的老闆丘瑋杰，以天然甜味的冬瓜茶為基底取代果糖，再研究出以鮮奶調配的生奶露製作出各種奶茶，風味更醇厚香濃但清爽不膩口。

▲小芋石光醇奶65元／以冬瓜茶為基底，搭配沒有甜味的小芋圓，中和了冬瓜茶的甜，小芋圓的嚼感也讓嘴巴更有滿足感。

【INFO】

台中市西屯區大墩路946號

04-2327-1516

11：00～20：00，週一休

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台南　＃等咧粉圓

創辦人蔡宗翰負責行銷，另一位蘇明風則負責飲品製作，像是製作粉圓、手炒黑糖都出自他手，他說唯有真正自己動手做粉圓、炒黑糖，才會知道古早味的珍貴。也因為手工，所以初期常常供不應求，一直要客人「等咧」，這也是店名的由來。

而店內裝潢亦展現出時下網美喜歡的鄉村風格，用銅板價格買到好喝飲料，還能在店內拍照、享受舒適的環境，的確相當值得。

▲粉圓綠豆沙牛奶50元（右後）／ 經一夜泡水的綠豆再長時間煮成泥，搭配Q彈粉圓充滿雙重口感。古早味粉圓黑糖水40元（右二）／ 使用寶山黑糖長時間手炒而成的黑糖水，加上招牌粉圓，每口都是古早的滋味。仙楂鐵觀音35元／ 今夏新品，百年中藥店調配的仙楂秘方搭上清雅的鐵觀音，爽口解膩。

【INFO】

台南市中西區忠義路二段158巷25號

0976-555-104

例假日11：00～19：00，平日公休（平日可到成功總店：台南市北區成功路96號購買）

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台南　＃小拍子飲品製造所

開業3年的「小拍子飲品製造所」，是許多部落客激推的手搖飲店家，原因無他，就是飲料好喝好拍，隨便一杯拿在手上就是目光焦點。觀察到店消費的客人，每個人拿到飲料的順序幾乎都是「讚嘆、拍照、上傳打卡、喝、再讚嘆」，非常有趣的現象。

▲珍珠紅茶鮮奶60元（右一）／紅茶、牛奶加上Q嫩的手工珍珠，店內熱門款當之無愧！花神80元（右二）／ 白桃氣泡飲搭配蝶豆花的紫，宛若花神降臨。金瓶梅冰茶65元（左二）／ 獨家特調款，以綠茶為基底，因加入金桔、梅子果凍而稱「金瓶梅」。羅曼蒂克60元（左一）／ 桑葚與牛奶的完美組合，裡頭還嘗得到桑葚果肉。

【INFO】

台南市中西區民權路二段204號1樓

06-221-9242

10：00～19：00、假日11：00～19：00，週二休

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高雄　＃一起together?

店面以清爽的白色調為主，幾盆綠意點綴出店家獨特的美學品味，就連飲品包裝也相當與眾不同，以方瓶搭上厭世貓咪的透明貼紙，運用簡單的轉角設計，就可以將兩瓶飲料合併成「together」標語，符合店名也符合兩兩一起的概念。

▲伯爵貓耍浪漫80元（右一）／ 紅茶歐蕾以錫蘭紅茶搭配瑞穗鮮乳，是奶茶控的最愛。檸好好！黑咖啡80元（右二）／新推出的檸檬黑咖啡，檸檬調和了重烘焙咖啡的氣味。桃出太陽系80元（左二）／氣泡水裡添加水蜜桃與檸檬汁，甜而不膩。

【INFO】

高雄市左營區明華一路350號

07-550-9635

平日10：00～21：00、假日12：00～21：00

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高雄　＃極渴

連鎖茶飲「圓石」去年在高雄創立新品牌「極渴」，除了茶湯講究之外，最特殊的還是瓶身的設計，因為這可是易開罐式的手搖茶！飲品現點現做、做完封罐後讓消費者帶著走，細長又透明的瓶身拿在手上頗具時尚感，且易開罐式的設計輕便好攜帶，時尚、新潮、設計感集於一身，難怪一開幕就吸引人潮前來嘗鮮。

▲白蓋黃金烏龍64元（右一）／濃郁奶蓋與烏龍茶的美妙結合。熱情如火59元（右二）／巴西野莓與梅汁混合出輕盈的酸甜滋味。柔情似水59元（左二）／使用海洋藍藻為飲品調色，呈現出精釀青梅最原始的滋味。貴妃笑荔枝乳酸飲＋莓果粉圓62元（左一）／ 取自楊貴妃愛吃荔枝的典故，荔枝的甜香加上軟Q的莓果粉圓，口感與滋味兼具。

【INFO】

高雄市新興區中山一路298號

07-238-3866

10：00～20：00，無休

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高雄　＃O Day Tea

店內飲品有不少鮮果系列，吧檯一字排開至少有7、8種，就連添加的珍珠也是水果製成，從草莓、芒果、水蜜桃、黑糖、抹茶等各種口味的手揉珍珠都有，這也是「O Day」的主打特色，軟Q的口感搭上天然果汁的色彩，讓每一杯飲品都夢幻起來，難怪成為手搖飲的時尚新指標。

▲黑糖珍珠瑪奇朵65元（前）／上層覆蓋綿密奶蓋，底下黑糖與珍珠暈染出黑咖色。烏龍珍珠拿鐵55元／烏龍茶遇上手揉珍珠，茶香料Ｑ，讓人不知不覺一飲而盡。

【INFO】

高雄市前金區六合二路91之1號

07-285-2680

10：00～00：00，無休

（採訪撰文：洪釧瑜、顏永欽、蘇宇翎　攝影：張世平、顏永欽、林韋言）