用心準備加分單品 增添團圓氛圍
撰文—PeiCHing 攝影—羅挺倬
圖片提供—ABB&AB傢飾布、博客來、旺代、伊聖詩、美第
為了打造完美的一餐，在前置準備工作完成後，還可以再多用點心思，利用一些具有加分效果的單品，讓用餐氣氛再提升。例如可以增添香氛的水氧機、讓餐桌更顯溫度的家飾布、為餐桌憑添色彩的鮮豔花卉以及具設計感的花器等，都是氣氛加乘的選擇，讓聚會之後的回憶更加鮮明多彩。
歡樂的體驗，和感官所接收到的刺激息息相關，因此，想要在親朋好友齊聚一堂時，除了品嚐美饌之外，都可以留下獨特的記憶點，那就得再多費點心思營造用餐氛圍。最簡單的方式，就是從五感的感官享受著手，分別找出各自的著眼點一一布置打造，就能盡收事半功倍之效。
拈花惹草，讓餐桌變美麗
餐桌上的花藝設計，就像是畫龍點睛一般，為原本死板板的空間注入生命力，讓整個用餐氛圍大不同。一般來說，用於餐桌上的花卉，挑選高度較低、設計較精巧的盆花最為恰當，一方面不影響用餐時取餐的視線，也可以讓整體餐桌的線條無限延伸，變得比較柔和動人。
在花卉的顏色搭配上，不妨選擇能夠增加食慾的白色、紅色、黃色等搭配枝葉的鮮綠，接著依照所選擇花器的高度和寬度來搭配適合的花藝。如果不知從何下手，也可以請花店代為搭配，只需要提供花器的款式以及說明所欲擺放的位置，專業的花藝家就可以為你量身訂作出適合的作品。
如果覺得麻煩，想要用比較簡單的方式解決，也可以換個思考方式，改以花器為主、花卉為輔，只要挑選一個具設計感的精品花器，插上一支具有畫龍點睛之效的花朵，或者是以圓形淺盤的花器，將水注入約7分滿，將花卉折枝、擺放在水盆中營造出輕盈的漂浮感。透過兩種簡單的方式，就可以輕鬆表現出餐桌的視覺重點。
家飾布品，餐桌椅風格大變身
除了花藝的搭配使用外，家飾布也是很好的風格營造師。看膩了家中的餐桌椅，想要來點不一樣的視覺感受，或是想要和特地挑選的餐盤器皿營造出更一致的風格，無須大費周章，只需要挑選適合花色、線條的家飾布，直接平鋪在餐桌上當作桌巾，或是裁剪後隨意披掛在餐椅椅背上，就可以讓整個用餐空間的氛圍瞬間改變。
一般來說，用於餐廳空間的家飾布，在色調上建議選擇較淺、較柔和的顏色，才不會讓用餐時有壓迫感。花色上除了最受歡迎的花草圖樣外，也可以用素色的桌巾，利用深淺不同來搭配，或是用今年最夯的撞色原則來加強視覺效果。
此外，在挑選家飾布時，可以預先設想搭配效果，多挑選1到2套花色，方便日後可以依照不同的時令或是宴會主題交互搭配，輕鬆呈現出耳目一新的組合效果。在材質的挑選上，除了一般的棉、麻材質外，坊間也可以找到花色相當獨特、進口的防水布料，最適合重視實用性的人。
造型擺飾，營造主人精緻品味
餐桌上的飾品，除了餐盤、家飾布之外，目前市面上可以找到許多造型獨特、或是顏色搶眼的調味罐，充滿了營造居家情趣的小心機，也可以從這不經意的擺飾品表現出主人獨有的品味。
現在市面上有許多讓人玩味的調味罐，常常讓人第一眼看不出它的作用為何，像是來自荷蘭的實用品牌XDMODO所推出的「Tower陶刀木製研磨罐」，木製的長型研磨調味罐，可裝填入新鮮海鹽或胡椒粒，只需要輕鬆旋轉頂蓋即可研磨，底部還可調整研磨粗細，並使用陶瓷刀片研磨器，以保留香料原味。還有來自德國AdHoc的「Forma陶罐陶刀研磨調味罐」，瓶身以陶瓷製作、線條圓潤流暢，共有紅色、紫色、綠色、橘色等4種鮮豔的色彩，精簡具質感的造型，展現出德國工藝的迷人之處。這些調味罐，平常擺放時精緻美觀，聚餐席間客人使用時，又能增添彼此話題，可說是相得益彰的最佳妝點單品。
精油香氛，創造愉悅用餐環境
宜人清新的香氛，可以讓前來作客的友人一踏進屋內就可以感到舒適，因此，不妨挑選合適的香氛單品，擺放在客餐廳等公共空間，從小處著眼，更能夠表現出熱情待客的心意。
目前市面上常見的香氛器，大致上可以分為水氧機、擴香器、擴香瓶、精油香氛蠟燭等。其中，水氧機常常搭配LED的燈光變化，以及水氧排放的負離子香氛，只要搭配上合宜的精油，就可以有明顯的香氛效果。用於客餐廳空間時，可以選擇佛手柑、天竺葵、花梨木等較為清新、不會過於濃郁的精油。值得注意的是，由於水氧機相對也會增加空間中的濕度，比較適合用於開放空調時使用，但如果居住的場所本身濕度較高，就需要稍加考慮斟酌，避免使用後整體濕度過高。
葡萄酒櫃，讓杯中佳釀更飄香
聚餐時如果搭配適當的葡萄酒，能讓用餐氛圍更放鬆，同時也增進談話興致。喜歡品酒的人一定都會有收納的問題，一般而言葡萄酒最佳的儲存溫度約為10到12度，雖然便宜的酒款可以直接收納在陰暗處，但如果想要珍藏幾瓶年份較獨特或產地較特別的好酒，就需要專業的酒櫃幫忙控制溫度及濕度，但酒櫃的規模尺寸往往較大，居家空間如果比較精簡，會有無處可擺放的問題。
這時候不妨考慮最新推出、尺寸較小的酒櫃，像是Vinvautz Grand Cru Classe系列，特別推出了6到18瓶裝的小型酒櫃，精緻小巧，外觀設計具現代感，可以擺放於餐廳任一角落，在團圓聚餐時可隨時從酒櫃中挑選大家喜歡的酒，小酌歡飲一番，自然而然達到賓主盡歡的效果。