北市4成火災因烹調不慎　滅火用鍋蓋別用水

聯合報 記者李奕昕／綜合報導

台北市近2年發生的火警，4成起火原因是烹調不慎，其中以煮焦最多，消防局提醒民眾「人離火熄」，不要在爐火旁放置可燃物，注意湯量避免溢出熄滅爐火，造成瓦斯外洩。

台北市消防局統計，近2年發生火災3905件，因爐火烹調起火1614件，占41.3%，其中煮焦1469件、油鍋起火62件，分析烹調時狀態，最多的是「人在家忘記烹調」及「外出」，各計586件及573件。

台北市近2年發生的火警，4成起火原因是烹調不慎，其中以煮焦最多，消防局提醒民眾「人離火熄」。（圖／台北市消防局提供）

爐火烹調不慎造成傷亡，1名老人嘗試滅火，全身80%2至3度燒燙傷，經送醫不治，還有4人因油鍋起火，遭熱油噴濺致燒燙燒送醫。

北市消防局表示，若油鍋起火應關閉瓦斯，蓋上鍋蓋再覆蓋濕毛巾，或以滅火器滅火，不要用水滅火或移動油鍋，避免擴大延燒。

消防局呼籲，定期拆卸排油煙機及排油煙管，清除內部累積油垢，餐廳可在排油煙機加裝簡易自動滅火設備。

台北市近2年發生的火警，4成起火原因是烹調不慎，其中以煮焦最多，消防局提醒民眾「人離火熄」。（圖／台北市消防局提供）

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