撐過40多年不敵缺工潮！基隆老字號「華星牛排館」明年起暫時歇業
2025/12/30 09:59
聯合報記者陳睿中／台北報導
又一間記憶中的好味道即將熄燈！飄香40餘年的基隆老字號牛排「華星牛排館」，稍早在官方社群發出公告，由於人力不足，將於明年起暫時歇業，消息一出，吸引許多老顧客不捨留言「感謝老店讓我回憶滿滿！」、「基隆最好吃的牛排沒有之一，千萬別熄燈！」。
鄰近基隆港的華星牛排館是在地老字號牛排館，用餐環境保留老派西餐廳的氛圍，宛如走進復古電影場景，是許多老基隆人過往約會、慶生的首選。店內招牌主打像是各式排餐及什錦海鮮湯，不僅上過各大媒體與美食節目，也是不少名人與明星的愛店，但由於現在餐飲業面臨大缺工的困境，讓業者不得不暫時休息。
華星牛排館 暫時歇業公告：
親愛的貴賓與朋友們，您好：感謝您多年來的支持與相伴。
因近期人力不足，無法維持一貫品質，華星將自 2026 年 1 月 1日起暫時歇業。
我們會利用這段時間調整、沉澱，盼能在未來，以更好的姿態、熟悉的味道再與您相見。
衷心感謝您一路相挺。
華星牛排館 敬上
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