▲ 每份「龍蝦堡」會附上奶油蔬菜法式炸球及龍蝦熬製醬汁。

①海味餐│龍蝦堡製造所

吃海鮮是奢侈的事嗎？好吧，儘管來花蓮這家店，可能會讓你荷包大傷，但千元有找就能大口咬定活蹦亂跳的極品龍蝦，還能在無敵海景環繞下享受美食，倒也是另一種值回票價！

▲ 老屋改造的用餐空間，就像客廳一樣舒服。

從花蓮市區出發，往遠雄海洋公園前進，你會在壽豐鄉台11線公路旁邂逅一幢外表並不起眼的鐵皮屋，別看它貌不驚人，你會發現裡頭可是別有洞天。

一進門就會看到挑高可觀的開放式廚房，吸引不少食客圍繞在料理檯，目不轉睛盯著老闆俐落處理活跳龍蝦。只要找好位置，工作人員便會引導你點餐，隨老闆至前院水族箱，選隻秀色可餐的目標；接著詢問你的預算，決定體型大小、秤重，議定價格後（每隻約千元有找）才會下鍋料理。

▲ 挑高的開放式廚房，可觀察料理龍蝦的過程。

慕名而來的食客幾乎必點店內招牌的「龍蝦堡」，老闆俐落除去蝦殼、熬煮醬汁，燙熟後再夾入麵包，每一口都是令人蕩氣迴腸的鮮美彈牙！工作人員坦白表示，餐廳所在的鹽寮，並無這麼多龍蝦可捕，為讓食客享用最新鮮的海味，可是想盡辦法找到各地進口的活龍蝦以饗老饕。

這「龍蝦堡」絕妙之處，就在於麵包經過巧妙油炸，產生微微酥脆口感，類似「營養三明治」，卻不會過於油膩；趁熱夾入飽滿龍蝦肉，再淋上細細熬煮的濃郁醬汁，店家貼心準備了衛生手套，讓你大口咬下也不狼狽尷尬。

▲ 2樓餐室也像客廳，可以盡情享受美食、觀海。

別以為2021年開幕的這家店只有美食誘人，室內布置也很能瞧出主人的品味。老闆之前從事美髮業，因此對審美有一定敏銳度，後來到著名的藍帶廚藝學校習藝，就開出了這麼一家兼顧視覺與味覺雙重享受的店。

▲ 小客廳內收藏有各式黑膠唱片。

你可以看到開放式廚房一旁，就是如同歐式客廳的用餐區；台階往下，有個半地下室區域，展示了老闆的黑膠唱片收藏，整個區域宛如時髦Lounge，就連隔壁洗手間也獨具匠心，戲劇感十足！順著階梯往上走到2樓，就是大家最愛的海景區！把大大的窗戶打開，眼前就是一望無際的湛藍太平洋，讓美食搭配美景，譜出最難忘的海鮮饗宴。

 

INFO

✦臉書：龍蝦堡製造所

✦地址：花蓮縣壽豐鄉鹽寮村福德46號（台11線11.6k水漾民宿旁） 

✦電話：03-8671378 / 0919-167-956

✦營業時間：週三～週六11:00～18:00，週日11:00～17:00

________________________________________________

 

▲ 「煙燻飛魚」、「飛魚握飯」、「炸飛魚小丸子」，一次享受海味大餐。

②原民餐│依娜飛魚

嘗過「傳說中」的飛魚嗎？沿著台11線花東海岸公路前行，你會來到風景超美的石梯坪，這裡有家「依娜飛魚」，很適合來頓城市裡很難享受到的飛魚饗宴！

▲ 馬賽克拼貼與飛魚主題裝飾，為店裡帶來活潑氣氛。

「伊娜」在原住民語中意指「母親」之意，可以猜到是帶有家庭風味的原民小館。一進門就會見到冒著炊煙的爐架，正以月桃梗燻烤著一串串魚乾，透出特有香氣。快速瀏覽菜單，你會發現無論是「煙燻飛魚」、「煙燻旗魚」、「旗魚魯肉飯」，或是「飛魚卵香腸」、「涼拌飛魚卵」、「辣炒飛魚」，通通一應俱全！

▲ 馬賽克拼貼與飛魚主題裝飾，為店裡帶來活潑氣氛。

據說每年2到10月，會有大量飛魚洄游至台灣東部海岸，因此沿海的原住民也將這來自大海的恩賜，料理出各種口感的美食。想拍美照，建議不妨點用造型搶眼的「飛魚握飯」。竹筒內塞著一球球的紫米、糯米飯，上頭再撒上切碎的飛魚肉片、炸芋頭絲、油蔥、香鬆，挺美的！送入口中，一開頭的口感有點硬，但煙燻飛魚會越嚼越香，越吃越順口，保證滿足味蕾。

▲ 冒著炊煙的爐架，正以月桃梗燻烤飛魚。

 

INFO

✦臉書：www.facebook.com/flyfish1005

✦地址：花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣118-2號

✦電話：0927-850-136

✦營業時間：11:00～18:00，週三公休

________________________________________________

 

▲ 「檸香馬告爐烤照燒雞腿」帶有檸檬、胡椒與薑的香氣。

③早午餐│森山舍

說到最火紅的輕食選擇，花蓮林務局老屋改建的「森山舍」，絕對在熱門榜上名列前茅。

▲ 窗景正對綠地，是店內最受歡迎的打卡點。

為何這家店如此受歡迎，一開門就人潮川流不息呢？除了食物好吃，室內布置別具特色，最吸引人的還是那綠意蔥籠的浪漫窗景！店內最後方，有個超搶手的4人觀景座正對「田埔生態公園」，因此四季都是綠油油的美景，讓人心曠神怡。 

▲ 「森山舍」前身為花蓮林務局老屋。

店主修復這處原本落入荒廢的老宅舍後，加入風格選品展示區，並以「循時而採」、「自家栽做」作為菜色創作依據，將花蓮大山的風土作物收藏於餐桌上。

▲ 「森山舍」前身為花蓮林務局老屋。

推薦你試試這裡全日供應的「主廚麵包盤」，每份會附上3片相當美味的歐式自製麵包，每片都各有不同口味，可搭配「檸香馬告爐烤照燒雞腿」、「義式風味蔬菜燉雞肉」、「起司焗奶油白醬雞肉」、「奶油白醬焗烤挪威鮭魚」等主菜一起享受；若是想吃米食，最前面2項主菜也有搭配紅藜米飯的選擇；另外「森山咖哩飯」、「手製法式吐司」、「熱壓三明治」也都是店內人氣強項。

 

INFO

✦臉書：www.facebook.com/himorningmountain

✦地址：花蓮市林政街10號

✦電話：03-835-1987

✦營業時間：平日10:00～18:00，假日9:00～18:00，週四公休，部分座位開放七日內訂位

________________________________________________

 

▲ 「夏日雙拼塔丁」，是好拍又美味的輕食首選。

④享輕食│龍宮咖啡

很多人都知道，七星潭是花蓮的濱海勝地，但你可能沒想到，七星柴魚博物館附近就藏著一家人氣夯店，人潮川流不息，同樣成為網美愛店！

▲ 敞亮又充滿綠意的氛圍，讓藤編沙發區最受顧客歡迎。

它的位置隱密，不過只要找到「鎮星宮」，看到對門的全家便利店，就能找到藏在鐵皮屋之後的這家IG夯店！還沒進門，就能見到前廊鋪著波浪／魚鱗紋地磚，呼應著「龍宮」海洋主題，一進門即可看到文創選物區，也布置著小魚包包、美男魚玩偶、海洋風主題明信片等商品。

▲ 雖然是鐵皮屋，但進門後完全是截然不同的感受。

室外漫入的清爽綠意，以及天窗灑下的明亮陽光，加上愜意無比的藤編沙發區，擄獲了眾多遊客的心，但店內餐點、飲品也頗引人入勝。比方「青檸香柚冰沙」、「鳳梨雪酪桂花紅茶氣泡飲」都頗受好評，另外像是「夏日雙拼塔丁」，更是好拍又美味的絕佳輕食首選！歐式口感的全麥酸種麵包上，一邊抹上了綠色的酪梨醬、莫札瑞拉起司球以及羅勒與小番茄，另一邊則是黃色的甜橙、核桃，並以奶油乳酪、蜂蜜、馬告調味，讓你每一口都吃得到無比美妙的滋味！

▲ 店面看來尋常，但入門別有洞天。

 

INFO

✦臉書：www.facebook.com/longgonecafe

✦地址：花蓮縣新城鄉七星街79巷3號

✦營業時間：10:00～18:00，週二公休

________________________________________________

 

▲ 「曾水港紅豆麻糬雞蛋糕」與「鹹鴨蛋黃流沙餡雞蛋糕」，人氣居高不下。

⑤夯甜點│花蓮魚刺人

花蓮這家「魚刺人」很特別，不僅開在海邊，而且藏身在一幢很有味道的老屋中。由七星潭順著海岸路前行，你就會發現這家店吸引了很多年輕人前來打卡、看海、享受雞蛋糕的濃郁滋味！

▲ 老屋改造的空間，吸引不少年輕客群前來朝聖打卡。

雞蛋糕儘管聽來極其家常，但在巧手改造下，這裡變出了很多有趣新花樣，像是冰淇淋香蕉卡士達、海苔肉鬆卡士達、焦糖蘋果肉桂、鮪魚沙拉，以及魚池阿薩姆等口味都十分新奇。

▲ 老屋改造的空間，吸引不少年輕客群前來朝聖打卡。

只有花蓮才吃得到的「曾水港紅豆麻糬雞蛋糕」是人氣很高的在地限定版，裡頭包進Q軟麻糬，搭配香甜紅豆餡，將雞蛋糕提升至全新體驗層次。另一推薦則是也很新奇的「鹹鴨蛋黃流沙餡雞蛋糕」，內餡包進口感綿密的爆漿鹹蛋黃流沙，再配上鮮奶油與鹹蛋黃口味酥餅，就算熱量破表，美味依舊令人難以抵擋。

▲ 海鹽霜淇淋店，讓你一邊吃冰，一邊享受七星潭美景。

如果還不過癮，對門有家超熱門的「漁場鍋物三代目」，建築面海一端開出了海鹽霜淇淋店，可以一邊吃冰，一邊盡情吹著清涼海風，享受七星潭的愜意美景。 

▲ 海鹽霜淇淋店，讓你一邊吃冰，一邊享受七星潭美景。

 

INFO

✦臉書：www.facebook.com/yucirenegg

✦地址：花蓮縣新城鄉海岸路22號

✦營業時間：每日11:00～18:00

________________________________________________

 

▲ 來到鳳林鎮，可在「美好花生」涼棚下享受一碗花生湯的悠閒。

⑥下午茶│美好花生

花蓮縣的鳳林鎮，不僅以菸樓與客家文化馳名，近年也因獲得國際慢城認證，吸引不少遊客前來感受純樸的鄉間風情。你可以騎著單車造訪「廖快菸樓」、「徐家興菸樓」等文化遺址，接著前往「鷺鷥咖啡」、「美好花生」等景點。

▲ 來到鳳林鎮，可在「美好花生」涼棚下享受一碗花生湯的悠閒。

想尋訪鳳林在地人文風情，「美好花生」已成為重要標的，該品牌成立專賣店之後，近期也不斷推出藝文策展，今年就有好看、好拍的大型竹藤地景藝術，限期賞味直到年底。

▲ 台灣藝術家王文志，以竹籐打造出獨特地景。

來到這家店，除了可以嘗古早味的花生湯，也可來杯清涼的冰淇淋，共有花生、黑芝麻、黃豆等3種在地滋味。店內還展售各種文創加值的土豆商品，像是近期與藝術家陳姝里聯名合作的輕巧包禮盒，12款搶眼的設計，讓許多遊客愛不釋手。

▲ 與藝術家陳姝里合作的輕巧包禮盒，設計超可愛。

不僅如此，近期「美好花生」還邀請以「帶著一根竹子到世界各地去旅行」享譽國際的台灣藝術家王文志，以「竹籐自然媒材」打造出可自由進入玩耍的地景藝術作品，讓花蓮小城再添魅力勝景。

 

INFO

✦臉書：www.facebook.com/goodeatssfans

✦地址：花蓮縣鳳林鎮中和路46-1號 

✦電話：0933-528-448

✦營業時間：10:00～17:30

________________________________________________

 

▲ 「山谷手打肉排南瓜咖哩」與「提拉米克」皆是店內人氣品項。

⑦創意餐│小和山谷

位於花蓮壽豐鄉有2家老屋改造的獨特餐飲據點，吸引不少人前來尋味。在地餐旅品牌「小和」，除了開出民宿「The Peaceful Village小和農村」、燒烤早午餐咖啡店「平和飯店Ping He BBQ Company」、甜點店「小和好點dot.dot. Bakery & Cafe」，也在百年歷史的日治時期老屋開出「小和山谷Peaceful Valley」。

▲ 店內忠實保留了老屋結構，但又增添了明亮氣息。

這幢古色古香的建築，曾是當地助產士的家，因此成為不少老一輩居民誕生之處。後來店主將荒廢房舍「點滴修復」，開啟了地方創生的另一種可能，每天供應4款早午餐、4款主餐、2款甜點、5款招牌舒芙蕾，以風格餐飲吸引年輕客層。

▲ 群山環繞的老屋，從助產士之家變身為文青咖啡店。

比方「波特酒燉牛肋」，口味全由自家研發，不用現成醬料；至於「山谷下的牧羊人派」則是結合泰式打拋肉和薯泥，口感層次豐富。

▲ 群山環繞的老屋，從助產士之家變身為文青咖啡店。

你不妨試試這裡的人氣特調「提拉米克」，是飄浮香草冰淇淋混搭咖啡酒凍飲的奇特口感。另外「山谷手打肉排南瓜咖哩」則以台灣溫體豬製作的肉排，搭配了魔鬼蛋、紫米飯，並以中等辣度的辛香口感，成為別處吃不到的獨特滋味。

 

INFO

✦臉書：www.facebook.com/PeacefulValley43

✦地址：花蓮縣壽豐鄉壽文路43號

✦電話：03-865-5172

✦營業時間：10:30～18:00

________________________________________________

 

▲ 薑黃口味的「暖暖小火鍋」，盡享花蓮在地新鮮蔬果滋味。

⑧健康餐│禾田野

距離「小和山谷」約莫10分鐘車程，還有另一種截然不同的老屋變身風情。「禾田野」所在的「豐田」地區，一直到民國60年代都以甘蔗為重要農作，因此曾有過繁盛的運輸鐵道與交易中心，見證了那段糖業極為興盛的過往。

▲ 餐廳內部還保留日本傳統鄉村木造屋舍的氣息。

老屋就是建於80多年前糖業正盛之時，後來隨著時代變遷又成為台糖舊宿舍。典型的日本傳統鄉村木造屋舍，不僅前院坐擁廣大庭園，可以享受鳳凰木的參天濃蔭，後院還豢養著大批自在悠遊的鴨群，來此用餐、享受下午茶，特別能感受到濃濃的鄉居閒趣。

▲ 餐廳內部還保留日本傳統鄉村木造屋舍的氣息。

店內主打窯烤披薩與簡餐，可品嘗到「培根海鮮」、「田園時蔬」、「鳳梨龍蝦沙拉」等8種披薩，以及「蕈菇牛五花」、「柚香雞柳」等米食套餐。但特別推薦這裡的「暖暖小火鍋」，除了有柴魚、蒜味、番茄、薑黃等健康湯頭，也不提供丸子、餃子等加工食品，吃進口裡的盡是花蓮在地新鮮蔬果與嚴選豬肉，為你的味蕾之旅，帶來更清新舒爽的感受。

▲ 80多年歷史的老屋，可在開闊庭園享受鳳凰木的綠意盎然。

 

INFO

✦臉書：www.facebook.com/2010hetianye

✦地址：花蓮縣壽豐鄉中山路121巷2號

✦電話：03-865-3710

✦營業時間：11:00～20:00，週二公休

 

(撰文、攝影：李悅華)