限時限量！2間天黑才開張的深夜咖哩小店
▲左為蔬食咖哩170元、右為香料乾咖哩（加起司、生蛋黃）200元／蔬食咖哩以青江菜、茄子、青椒、香菇等組成，最後撒上堅果增添口感；加了起司和生蛋黃的香料乾咖哩，風味更顯濃郁。
【高雄】Shake Hands
靜靜佇立於高雄漢神百貨後方的Shake Hands，溫煦的燈光為所在巷弄注入暖意，招牌上的握手圖示讓人會心一笑，彷彿在說：「來吃飯吧！」是高雄市區夜裡暖心也顧胃的好地方。
不到6坪的店裡，10張座椅整齊擺放，一點也不顯侷促，裝潢陳設盡可能地簡約、收斂，開放式廚房與吧台座位設計，無形中拉近了人與人的距離，空氣裡流動著自由自在，喜歡與客人互動的店主蔡凌毅和尤子涵，時常在備餐的過程就與客人「聊開」。
攤開菜單，這裡賣的品項十分單純，主打香料乾咖哩、咖啡霜淇淋及咖啡飲品，讓人摸不著這到底是一間賣咖啡的咖哩專賣店，還是一間賣咖哩飯的咖啡館？蔡凌毅笑說，「兩者都是！」兩人從事餐飲多年，對咖啡自有品味和堅持，招牌的香料乾咖哩是偏印度風味的絞肉咖哩，風味濃郁辛香，嘗上一口，味蕾都甦醒了，開業1年多來，頗受好評，近期再接再厲，開發出蔬食口味的乾咖哩，讓茹素者也能大快朵頤。
由於乾咖哩的備料、炒煮十分費工，店內也只靠2個人打理，因此咖哩飯都是限量供應，平日約為20份，週末可至30份。
▲咖啡霜淇淋 90元／咖啡的層次感點亮了霜淇淋的醇厚，相當美味。
▲店主喜愛與人互動，興致一來，Shake Hands！
INFO
★地點：高雄市前金區自強三路235巷5號
★電話：0975-193-503
★營業時間：18：00～01：00，週二店休
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【台中】小陳故事多
▲雞腿肉咖哩飯220元／使用去骨雞肉，搭配自製酸豆更添風味，而傳統白吐司則改為烤餅，是小陳的小改版。
很多人以為煮咖哩不難，但是對小陳來說，娘惹咖哩相當耗時費工。光是咖哩粉就由8種以上的香料組成，香料研磨成粉後還需要靜置兩週的時間熟成，讓香料彼此融合在一起，而「陳家咖哩」還有個秘方，就是加入馬來西亞常用的「峇拉煎Belacan（蝦醬）」做調味，讓整體風味更溫潤厚實。
另外，店裡還有膠質牛肉湯、辣醬燉牛肚和燉牛筋等招牌小菜，為了做出入口即化的牛肉湯和富含膠質的辣牛筋，小陳開玩笑說，這兩道菜可都是用大量電費和時間換來的啊！
開店以來，不少客人會走進來說要聽小陳講故事，好客的小陳說，在不到10坪的店裡，11個座位代表著11個故事，希望客人能把自己當朋友，來這裡自在地聊生活、感情或工作，當燈亮起，這裡就是大夥的情緒轉運站。
▲以酒紅、棕色為主的L型吧檯，搭配皮製高腳椅、復刻奶油燈及牆上的老照片，營造濃濃復古風。
▲年輕帥氣的小陳健談風趣。
INFO
★地點：台中市北區西屯路一段245號
★電話：無，採現場候位
★營業時間：18：00～00：30，無休
（撰文：高嘉聆、邵喬西 攝影：林朵朵、楊儒俊）
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