秋天就要享海味！6家超澎湃海鮮料理上桌！

【台北】蟹舞台北 DANCING CRAB TAIPEI

▲4人3,999派對餐3,999元／（組合包內容以現場提供為主）／前菜、海鮮組合包、主食一應俱全的派對餐，能吃到多樣化的海鮮。

一踏進「DANCING CRAB蟹舞」，就看到頭戴螃蟹髮箍的服務人員列隊歡迎，不僅熱情的招呼聲此起彼落，還超有活力地跟你Give Me Five，讓人有種進入迪士尼樂園的錯覺。沒錯！「DANCING CRAB蟹舞」就是想要成為餐飲界的迪士尼，除了邀請客人一同戴上螃蟹頭飾、留下紀念照外，每30、45分鐘就各有一次小型與大型的動感舞蹈表演。

從世界各地購買優質螃蟹、蝦子等海鮮，輔以四種醬汁──結合番茄醬、肯瓊辛香料與20多種調味料的「蟹舞招牌醬」，除了以新加坡黑胡椒蟹為概念所設計、適合搭配海鮮品嘗的「黑胡椒醬」，還有小朋友一吃就愛上的香濃「起司奶油醬」，以及清爽解膩、帶有檸檬芳香的「檸檬蒜香醬」。

特別的是，除了甜點之外，完全不提供餐具，就是要客人把手機拋在一旁、徹底地用手取食，享受與親朋好友的歡聚時刻。

▲炸魚薯條420元／午仔魚裹上肯瓊調味漿後油炸，再撒上BBQ粉，吃來香酥唰嘴，擺盤超吸睛。

▲敲敲三色冰280元／用錘子將淋有草莓醬、藍柑橘醬、百香果醬的球形剉冰敲破，裡頭還有香草冰淇淋、椰果。

▲店內的木頭、磁磚、鐵片等建材都是從日本進口，讓人不必出國，就宛如置身東京DANCING CRAB蟹舞。

★台北市信義區松智路17號4樓（微風南山）

★02-8786-8988

★週四至六11:00～15:00、17:00～22:00，週日至三11:00～15:00、17:00～21:30；無休

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【台北】面線町

▲海王子愛3寶150元／建議先吃原味，再加入店家自製的辣椒提升整體風味。

至今仍保留許多老屋原始樣貌的赤峰街，已成為台北市文創新基地，而今年開業的「面線町」，則賦予隨處可見的台灣小吃──麵線一個全新的文青風貌，澎湃上桌。

「取名為『海王子』，是因為小卷就像王子一般，守護著由珊瑚般的魚酥所包圍的三樣寶物──鮮蚵、大腸、花枝雞雞叫。」老闆東哥說。不只賣相驚人，就連食材的選用也都不惜成本。每天從東石產地直送的鮮蚵、老店的酥脆魚酥、澎湖船釣小卷、甜嫩入味的大腸、以及雞肉丸內包有花枝塊的「花枝雞雞叫」，搭配用柴魚、大骨及大量的蒜酥、油蔥酥和鮮蚵與小卷的湯汁煮出的甘甜湯頭，層層堆疊出麵線文創風貌。

其實，熱愛赤峰街的東哥是為了讓更多人了解赤峰街的人文歷史才開設「面線町」的，因此，店內還有一幅手繪的赤峰街美食地圖壁畫。下次來「面線町」時，別忘了和東哥聊天、聽他說故事！

▲鮮美蒜味鮮蚵85元／碩大肥美的鮮蚵，吃得到尚青的海味。

▲蒜味小卷150元／這一盤就有兩隻完整的小卷，CP值超高！

▲保留百年以上的老屋原貌，搭配木質吧台桌椅以及赤峰街地圖壁畫，讓面線町瀰漫著濃厚的文青風。

★台北市大同區赤峰街49巷25號

★0932-055-466

★週三至四14:00～20:00、週五至日12:00～20:00，賣完為止；週一、二休

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【台中】水森水產

▲龍王海鮮鍋1,880元／主餐有當季活龍蝦或玫瑰蟹膏、隱藏版活物可任選一種，搭配海鮮盤藍鑽蝦、天使紅蝦、香蕉蝦及活鮑魚等，還可再選美國牛或松阪豬，超澎湃。

「尚青ㄟ海產攏抵家啦！」以活海鮮在台中聞名的「水森水產」，標榜每天供應進口活海鮮，除了海鮮鍋物，也有現烤海鮮、日式創意料理等，其中又以CP值超高的套餐鍋物最受歡迎。

老闆陳俊澄與朋友合夥經營水森水產，主打活海鮮料理，而且只供應當季海鮮，「當季什麼最好吃就賣什麼！」陳俊澄說，有來自北海道的帝王蟹、毛蟹、松葉蟹、象拔蚌等，還有阿拉斯加的黃金蟹、加拿大的波士頓龍蝦，其他如天使紅蝦、香蕉蝦、活鮑魚等自不在話下；料理方式則以清蒸吃原味最鮮美爽口，也可以現烤、煮火鍋、煮粥、或做刺身等等。

餐廳供應各種肉品和海鮮套餐頗受客人青睞，尤其龍王海鮮鍋和霸王海鮮鍋，讓客人大呼過癮；還有數十種單點菜色如生魚片、沙拉、特製壽司、烤物、陶板燒和食事等，尤其多款龍蝦、帝王蟹腳等海鮮粥或是丼飯，都是必嘗美味。

▲霸氣龍蝦海鮮丼飯880元／香Q的醋飯上鋪滿了波士頓龍蝦加上多種生魚片、鮭魚卵、海膽、章魚腳和丁香魚。

▲比目魚炙松葉蟹膏握壽司120元（貫）／隱藏版美味，頂級比目魚鋪上松葉蟹膏炙燒，入口即化溢散出濃郁香氣。

▲一樓是板前席，可以邊吃邊欣賞師傅精巧手藝。

★台中市南屯區大墩十一街165號

★04-2320-0109

★11:00～14:30、17:00～21:30，無休

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【台中】天圓地方職人鍋物

▲上山下海！無敵海陸饗宴1,349元／餐廳最高檔鍋物，重頭戲是整隻波士頓龍蝦，還有各種海鮮，以及雪花牛、梅花豬和雞腿肉三選二。

月17日才正式開幕的「天圓地方職人鍋物」，不但主打來自美國的波士頓龍蝦，還特別提供饗食吧，讓客人選用配菜和火鍋料時可以盡情享用，主廚林德賢建議，喜歡吃海鮮的消費者，不妨挑選口味較重的昆布雞湯、胡椒豬肚湯或麻辣湯搭配。

餐廳所提供的海鮮，除了肉質紮實、每隻約500公克左右的波士頓龍蝦，多在國內選購產地養殖海味，包括澎湖冰卷、台灣南部草蝦、白蝦、牡丹蝦和泰國蝦、蛤蜊等，運送路程短、水產也較為新鮮；另外也有北海道干貝、韓國生蠔等較高檔食材。

料理以火鍋為主，因此特別重視湯頭，主廚以老母雞、雞骨、昆布和蔬果等食材精心熬煮，共7種湯頭可選擇；餐廳特別推出199～699元不等的5道海鮮套餐，其他包括肉品套餐、海陸特餐等，肉類品質也不遑多讓，日本A5等級的肩小排、美國的見島和牛背肩、澳洲和牛M8-M9三叉等，皆以平價供應。

▲澳洲和牛M8-M9三叉429元（150公克）／嚴選澳洲和牛，三叉指牛隻的後腿部位之一，油花分布均勻，吃起來不乾澀，是CP值頗高的單點肉品。

▲蝦滑99元／4顆近100公克，量多又扎實，由草蝦仁打成蝦漿，裡頭還吃得到塊狀蝦仁。

▲餐廳裝潢以輕工業風黑色鐵件搭配木製桌椅，線條俐落風格清新又不失設計感。

★台中市復興路四段186號11樓（大魯閣新時代購物中心）

★04-2228-0540

★平日11:00～14:00、17:00～22:00，假日10:30～22:00，無休

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【台南】毛丼

▲毛丼590元／木飯桶擺滿多達16種海鮮食材，比目魚緣側、星鰻、鮭魚卵、天使紅蝦、鮪魚、旗魚、紅甘、虎鱺、海鱸、鯖魚、櫻花蝦、鮭魚卵、玉子燒等等。

木桶盛裝的豪華丼飯一上桌，滿滿的海鮮讓人看得等不及要大口嘗鮮。「毛丼」就以丼飯專賣店打響名號，當令海味隨季節更替，新鮮漁獲每日直送，更有嚴選日本產地海鮮，隨時都能嘗到季節農作、魚種；丼飯遵循江戶前壽司手法製作，搭配在地農牧產，無論生丼、熟丼，創造多達20種組合美味。

毛老闆說，以往在日本料理附屬的丼飯選擇較少，因而5年前決定開設職人走向的丼飯專賣店，不只是食材講究，就連器皿使用與丼飯背景都融入日本的生活題材，例如以日本大醋桶飯概念設計的木飯桶，蓋飯碗掀蓋放上食材呈現步步高昇，或來自日本薪前丼傳統的薪水丼，領薪水犒賞自己吃好的，還有一口丁丁丼很適合女生、小孩品嘗。

「毛丼」除了丼飯主題，也有握壽司、手捲、冷奴、吸物、茶碗蒸、甘味多種料理，一個人的美食時光，也可以很精采。