記者張朝欣/雲林報導
冬至將屆、烏魚子進入採卵旺季,但今年受暖冬影響,口湖等沿海地區的養殖烏魚結卵情況不佳,野生烏魚也遲未大量出現,烏魚子因而量少價揚(見圖,張朝欣攝),每台斤較去年上漲1至200元,要享受烏魚子美味的民眾,可要多付出一點代價。
每年冬至前後是烏魚旺季,口湖地區烏魚養殖面積達150公頃,是國內烏魚子主要產地,今年因暖冬,養殖烏魚結卵情況不佳,烏魚子產量大減,雲林區漁會為行銷優質烏魚子,陸續舉辦烏魚品嘗會、烏魚子比賽,以及烏魚大餐。
區漁會表示,今年烏魚子價格較去年小漲,每片6兩以上的大片烏魚子產量不多,每台斤上漲約200元,6兩以下的上漲約100元,建議民眾若要自己吃,可選擇較小的烏魚子即可,若要送禮,才購買大片的。
烏魚養殖、加工業者蔡碧聰說,以往冬北季風約在國曆9月出現,烏魚會因氣溫與風浪的轉變進入催卵期,但今年東北季風直到11月才出現,因此結卵情況普遍不佳,大型烏魚子更是稀少。野生烏魚雖開始出沒,但捕獲數量有限,且母烏大約僅占3成。
林姓漁民指出,消費者若不想荷包大失血,可購買1片3兩以下的非主流小片烏魚子,價格僅1片6兩重主流烏魚子的一半,還有外形不對稱的「NG」烏魚子,價格為一般烏魚子的7至8折,兩者的口感、風味並不差,集資前往產地團購,可省下不少錢。