以擁有八十三年歷史的東三水街市場為例，它曾是萬華區最大的市場，從日治時代存在至今，從小就在這裡打轉長大的東三水街自治會會長蕭家輝笑說：「這裡的攤商歷史幾乎都超過五十年，比我年紀大的比比皆是！」

逛一圈東三水街市場，許多招牌會讓人發出會心一笑，土雞攤商牆面彩繪童趣版烏骨雞、紅羽土雞、黑羽土雞、紅面番鴨，各類家禽差異特徵一目了然；製麵店圖文並茂的生產流程示意圖，讓帶著孩子上市場的媽媽可以見山是山，輕輕鬆鬆幫孩子上一堂食物故事的課。

比起其他傳統市場，東三水街市場多了幾分幸運，自2015年起連續三年獲得IKEA、水悅設計團隊與市政府合作「萬華製造&市場小學」計畫挹注，無論是陳列、收納、光線都別有一番講究，打造適合社區兒童學習的市場空間，讓傳統菜市場多了一份生活教育使命。看著孩子們瞪大雙眼認識食材的認真模樣，或不時發出驚呼讚嘆聲，攤商老闆們不僅不擔心影響生意，反而說學逗唱樣樣來，解說得更賣力了。

同樣令人感到耳目一新的還有中山區大直市場。搭上2016台北世界設計之都「臺北街角遇見設計」活動列車，由聶永貞、馮宇、林韋達三位知名設計師，將設計與傳統完美結合，營造市場美學新風貌。

「明陽有機蔬果」、「福家滴雞精」、「佳齡手工水餃」插畫、公仔等攤位招牌洋溢陽光可愛風格，拉近與消費者的距離；「五記鯊魚煙」、「8號極品海鮮」與「阿坤現撈魚」日式暖簾的藍底招牌則巧妙納入海洋意象，也提升攤位質感。

沒有外界援助力量也無坊，永樂市場「建翔蔬菜批發」第三代負責人王建翔訂製木箱取代傳統菜籃，底層鋪上麻布袋襯托蔬菜的鮮嫩欲滴，徹底改變陳列方式，搭配中、英、日三種告示牌，讓消費者彷彿走入歐洲市集，不僅服務客群變廣了，也反映在生意表現上，成為說服家族長輩改變的最有力實證。目前擔任市場自治會長的他，也不吝把創新想法與他人分享。