到嘉義老字號的「林聰明沙鍋魚頭」，坐在以阿里山檜木打造的日式老屋中，喝著濃醇微辣的沙鍋魚頭，吃著用正港台灣火雞製作的火雞肉飯，不啻也是一種文青的表現？

撰文、圖片：釧釧

吃了這家沙鍋魚頭就會變聰明嗎？不是啦，店名是老闆的名字，而且不只老闆，連老闆娘的名字都出現在料理中，可見他們對自家餐點多有自信！

說起林聰明沙鍋魚頭的歷史，得追溯到上一代，愛釣魚的爸爸林進卿是總鋪師，在文化路夜市擺攤賣「冬菜蝦仁蛋湯」，因為有時候魚釣太多吃不完，就做成沙鍋魚頭販售，未料客人一吃上癮，索性就變成常賣菜單。