「古都裡太多文化、歷史可以說故事，這是我們可以好好表現的切入點。」皮金營表示，長久以來，萬華地區少了間星級好飯店，有鑑於此，宏國集團不惜斥資數10億元打造西區指標飯店，745間客房高居全台第二大量體，僅次於台北君悅酒店。

每年十二月至跨年期間進入旅遊業旺季，西門町旅店近乎天天客滿，無論是青少年次文化鮮明、潮店聚集的西門商圈，或是新富町文化市場的明日咖啡、萬華林宅變身的星巴克艋舺門市，總能吸引大批港澳、日韓、星馬旅客目光。抓準自由行旅客愛嘗鮮、喜歡住新飯店的機會點，凱達大飯店在2017年11月底搶先開幕，皮金營表示，12月住房率已達6成5左右。

凱達大飯店位於萬華車站BOT雙子星大樓西棟，樓高30層，是全台唯一與台鐵共構的飯店，交通便利性高。客房採分眾式主題樓層裝潢，有以黑色金屬線條搭配仿舊木地板設計的「輕工業風」，展現摩登現代感，以及大膽紅黑色調搭配水晶燈點綴，散發低調的「豪華風」，亦有以木質大地色襯托寧靜素雅的「雅緻風」，全數客房配備對外大面窗，讓淡水河、陽明山、觀音山、龍山寺、烘爐地等自然人文景致盡收眼底。

除吸納海外住房旅客，飯店也透過餐飲、宴會廳，與在地住民有更多互動連結，甚至推出萬華居民專屬優惠方案。皮金營歸納分析：「旅客喜歡去夜市、吃小吃，但在地客反而會來飯店用餐，或把飯店當成宴客場所。」他透露，以江浙上海菜與點心為主的「家宴」中餐廳，八個包廂經常客滿，尤其每逢週一菜市、魚市公休，不少攤商會盛裝前往用餐，相當熱鬧。