花蓮伊万里民宿 前田夫婦／日式餐旅 以感動收服人心
52歲創業對一般人來說恐怕是天方夜譚。但熱愛料理、享受細膩生活的王珠惠不吝與人分享創意，所以與日籍先生在花蓮經營起日式民宿，又一腳跨入和風料理的領域，對她來說，一切都是水到渠成，順理成章。
撰文：李悅華 攝影：徐歷權
清朝時漢人從宜蘭到此屯墾，望見海波陣陣拍打岩岸，浪花日夜奔注，因此「洄瀾港」的稱號成了花蓮港的前世。海浪縈迴了兩百多年，港口不斷吞吐著進港、離港的船隻，因為山脈的阻隔，花蓮人幸運的不被現代化過度干擾，可以與藍天、碧海和青山擁抱。
大部分的時候，老天爺在花蓮用的顏料都不吝嗇，大量的藍和綠舖滿視線，花蓮人早已習慣這片好山好水，不懂外地人為何總是投以羨慕的眼光，只要掙得機會，就選擇繞過半個台灣落腳在這片山水間。伊万里民宿的女主人王珠惠就是一個例子。
陽光燦亮的早晨，車子由花蓮市區往美崙方向行進，一路上綠意越來越深，道路也越來越寬敞；不少連鎖大飯店，都選擇落腳此區，甚至還有不少日式老房子也被保存下來，這一帶看起來，是適合「生活」的好區。
落腳花蓮移植日式生活
車子彎進小巷，停在一幢看來像私宅的灰色簡約建築前，它看來一點也不像民宿，反似文人居家。伸長脖子遠眺，不遠處的路底，一逕閃著波光粼粼，遠遠望去，可以瞧見一點花蓮港與海岸線的影子。而腳踏車兜風的專用道、花蓮石雕博物館、花蓮港倉庫藝廊……都在不遠之處，旅途中來自太平洋海風的呼喚，已經引人蠢蠢欲動。
若不是特別走訪，很難發現這裡有家如此幽靜的日式民宿。來自台北的女主人王珠惠，在日籍男主人前田健雄自東洋電機台灣支店長一職退休後，便來到花蓮成立這家和風民宿。民宿規模不大，5個房間總共只能住進12人，但六年來它在網路上累積的名氣可不小，就連電視台也特別慕名前來採訪！
民宿主打一泊二食，提供高質感的生活。最獨特的魅力，就是美味的料理以及民宿主人與住客的貼心互動，吸引了不少回流客一來再來。
 前田夫婦 小檔案
男主人前田健雄，出生於日本九州佐賀縣伊万里，為了讓蒐集的陶瓷器皿有展示的舞台，在花蓮買地自建退休住宅，後轉為伊万里民宿，並且取得麵包檢定，堅持提供手工甜點，是伊万里最嚴格的把關者。
女主人王珠惠，熱情又好學，除了愛吃愛料理，樂於向各大名廚討教料理心得，也運用繪畫中的美學融入菜色，色香味完備，最愛用美食交朋友。
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