趣談臺灣飲食文化的變革
傳統的中華美食,匯聚了數千年的民族智慧與經驗。作為大陸移民為主的聚居地,台灣集結了大陸各地的廚藝之大成,並在兼收並蓄的基礎上添加現代流行元素,日臻完善不斷創新,形成多元特色,逐漸風靡世界。臺菜的百年變遷、台灣人的味蕾變化、台灣小吃的形成過程等豐富內容,別具一格的從歷史、人文等角度,解讀了台灣飲食文化的變革。
【時間】:2019.5.22(三) 19:10~21:00
【地點】:i+智慧創新體驗館(台北市大安區信義路四段191號1樓)
【報名時間】:即日起開放線上報名
【報到程序】:活動前日(19:00前)系統將會發送「手機簡訊」通知出席,活動當日憑「手機簡訊」或「報名成功通知信」及報名者資料驗證報到入場;一張票券只限一人使用。
【洽詢專線】:(02)7704-8168 #6646 黃小姐
【活動變更】:主辦單位保留活動規則及內容修改之權利。如遇因天災或其他等不可抗力因素導致場地不開放,將取消或延期講座,最新訊息將即時更新於「好房網News」
官方Facebook粉絲頁:https://www.facebook.com/ohousefun/
主講人:梁幼祥 老師
法國藍帶協會亞太地區最高名譽主席。
現任法國藍帶藝術學院榮譽博士、法國藍帶藝術學院院士教授、中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會理事長。身兼美食作家、美食節目主持人及美食家多重身分,不但愛吃,也懂得吃;說得一嘴美食之外,亦被稱為最會做菜的美食家。
曾於台灣真相新聞網、東森電視台、中國電視公司製作並主持美食節目,亦曾執筆台灣中國時報美食專刊、自由時報美食尋寶圖等專欄,同時多次受中國中央電視台及南京電視台之邀,參與美食節目錄製。近年來,乃台灣觀光人員訓練班長期美食講師、台北與成都美食國際化傳播顧問,並受邀至各大專院校演講。他時常強調,品嚐食物要適時、物、地、心、情,多項條件配合才會達到「美食」的意境。