記者潘建志／屏東報導
現正值屏東苦瓜盛產期，除供應國內市場力也開始外銷，屏縣府促銷高品質苦瓜，舉辦苦瓜外銷及十全料理發表會，除邀請總舖師做一桌苦瓜料理，縣長潘孟安也親自下廚炒一盤苦瓜羊肉，為屏東苦瓜讚聲。
屏東縣長潘孟安（左）和新園「苦瓜伯」陳勝利（右）一起推銷高品質屏東苦瓜。（潘建志攝）
屏東苦瓜種植面積約600公頃，為全國第一，年產量1萬1000公噸，目前進入盛產期，新園鄉「苦瓜伯」陳勝利生產合作社，集貨分級供應國內市場，也積極接洽貿易商拓展外銷通路，已出貨300箱約3公噸苦瓜到新加坡。
陳勝利說，今年氣候不穩定，白鑽石苦瓜拍賣價每公斤約30元，碧華綠色苦瓜約18到20元。苦瓜因耐貯藏很適合外銷，目前已外銷到新加坡、馬來西亞、加拿大、澳洲、大陸等地打響名號。
為讓民眾了解苦瓜好處，屏縣府舉外銷及苦瓜料理發表會，邀請當地有名外燴師傅林清源製作10道苦瓜料理，包括鳳梨苦瓜雞、八寶飯、苦瓜豬腸、苦瓜沙拉、苦瓜炒羊肉、苦瓜炒鹹蛋等，讓現場來賓大快朵頤。
潘孟安說，苦瓜能除邪熱、解勞乏，是很棒食材，民眾可多食用。屏東苦瓜品質佳，苦味十足，除料理外，夏天到也能打成苦瓜汁或製作苦瓜沙拉，是很好的消暑盛品。
