記者黃筱珮／竹市報導
「以後吃飯，我會更感謝！」、「農夫好辛苦！」頂著低溫，竹市青草湖國小的學童，11日上午光著腳ㄚ下田插秧，在校園內的「幸福農場」種下茄子、波菜、青椒等蔬菜幼苗，並採收已經長成的作物，洋溢滿足笑容。
新竹市長林智堅也與學童們一起下田體驗，學習插秧種菜，直呼「真是不容易啊！」他表示市府目前正在推廣食農教育，由孩子們親自耕作，讓他們和大自然、和土地接觸、體會農作的辛勞，未來希望推廣到每一所學校，並和社區連結，也要推廣市區的閒置農地友善耕作，增加新竹市有機農作物的數量。
青草湖國小校長許慶恭表示，學校落實環境教育與食農教育，去年10月在校園內推動希望稻場、幸福農場播種計畫，讓小朋友重新認識人和土地、食物間的關係，培養惜福愛物的觀念。
許慶恭表示，食農教學讓孩子成為學習的主角，學習由被動轉變成為主動，讓孩子們接觸更多元有趣的學習方式，同時從大自然中學習知識與技能，體驗多元生命型態。
許慶恭表示，食農教學課程以領域學習與環境教育為主題，透過孩子親身體驗、合作學習，並運用行動載具iPad紀錄學習歷程，讓教學不只是侷限在課本上。
學童們在刺骨的寒風中，光著腳丫踩進泥濘的水田裡把秧苗整齊插好，直說「很好玩但也很辛苦」；還有學童採收已長成的大頭菜和花椰菜，覺得很有趣，感受到田園樂趣，也說以後吃飯都要好好吃、抱著感謝的心情，不能浪費，才不會對不起農夫。
