好房網News記者陳韋帆╱台北報導
香港不僅房價節節高升，租金更水漲船高，光香港羅素街，一坪租金十萬起跳，許多業者禁不起房租成本，進而導致香港攤商陸續轉戰台灣市場。對此，在台經營咖啡廳兩年之餘的老闆王凱文則認為，單以租金來看生意的投報率台灣比不上香港，港人所以來台開業或創業，並非是因為房租便宜，港人會來台只有一個原因，就是「人文素養」。
香港不僅房價節節高升，租金更水漲船高，光香港羅素街，一坪租金十萬起跳，許多業者禁不起房租成本，進而導致香港攤商陸續轉戰台灣市場。對此，在台經營咖啡廳兩年之餘的老闆王凱文則認為，單以租金來看生意的投報率台灣比不上香港，港人所以來台開業或創業，並非是因為房租便宜，港人會來台只有一個原因，就是「人文素養」。
王凱文認為，香港生活步調過快且過份依賴陸客消費，而台灣擁有的人文素養以及慢步調正是香港現在所沒有的。（好房網News記者陳韋帆／攝）
近日來台開業的香港三星米其林港式飲茶，除嚐鮮人潮影響，因規定人員到齊方可用餐，造成大排長龍的現象，這種規定就是為了維持一定的翻桌率；所謂的翻桌率指的就是在一段用餐時間內，一桌可以換幾組客人的簡稱。香港平均翻桌率快台灣約兩成、物價則約2~3倍、房租平均是台灣的兩倍左右，在翻桌率與物價高於台灣的狀態，同樣的生意在香港做，邏輯上是會賺比較多的。
香港那麼好為甚麼港人會來台創業及開業？王凱文認為港人會來台只有一個原因，就是「人文素養」；自香港回歸大陸後，香港的人文素養每況愈下，陸資以及陸客確實有很驚人的實力以及消費力，但港人卻逐漸失去生活品質以及文化。王凱文則因來台留學時，發現台灣「人文素養」水平極高，且生活步調較香港慢，這樣才能維持一定的創造力與思考空間，更可以維持人與人接觸的情感。
王凱文感嘆道，常有人問他是否因台灣房租便宜才來台開業？他表示若只想賺錢的話，大可留在香港會更加快速；最後王凱文表示，台灣目前有部分人士希望陸資來台或想倚靠陸客的消費力，或許這樣的資金確實能提振台灣經濟，但這些人卻從未思考台灣現在所擁有的，或許要等到失去了，才開始後悔莫及。
