記者蔡依芳、吳奎炎／台北報導
過去堪稱辜家最佳救援的辜家女婿張安平，在這幾年接手飯店後，事業版圖似乎愈做愈大，甚至還危機入市，搶進義大利開飯店，算一算光是目前手上就有19家飯店，接下來還要再開3間，挑戰飯店龍頭，晶華董事長潘思亮的霸主地位。
▲辜家買下中信飯店剪彩儀式。
就是這一幕，當年台泥辜家風光吃下中信飯店，看似辜成允一手主導，不過在幕後當起救火隊的，其實是堪稱辜家救援投手的張安平。
▲張安平躍升新一代飯店霸主。
只因為「不太習慣對別人say no」，短短7年，張安平已經從「辜家女婿」躍升成新一代的飯店霸主。
▲雲朗觀光集團執行長張安平目前擁有19間飯店。
雲朗觀光集團執行長張安平：「我們沒有參加區域型組織，多多少少也會有影響。」
因為張安平除了是財務高手，又善於觀察國際經濟變化和發展，3年前又「跳tone」，請來盛治仁擔任雲朗總座，不按牌理出牌，都讓張安平事業版圖愈做愈大。
▲財經專家分析張安平的成功之道。
財經專家黃世聰：「他早年其實對於飯店業並不是那麼的熟悉，但是也是從做中學，慢慢的學慢慢的做。我們知道說，其實在這辜家體系最早有中信飯店，那中信飯店的話，大家以前對它的印象都是不太好，但是在張安平接手之後，第一個他就進行了比較大規模的改造。」
▲張安平直逼潘思亮的霸主地位。
不僅打造全台最大的吃到飽餐廳，張安平還進軍歐洲飯店市場，買下義大利百年古堡飯店，而且還愈買愈多，到現在全球擁有19家飯店，已經直逼晶華董事長潘思亮的霸主地位。
▲張安平延攬盛治仁擔任飯店總經理。
飯店集團總經理盛治仁：「執行長他對於歐洲的文化、歷史和藝術是如數家珍。」
▲張安平與夫人辜懷如。
危機入市，再加上相較潘思亮採取「輕資產」策略，張安平旗下飯店幾乎都是自有資產，從門外漢變內行人，張安平已經成功走出新格局。（整理：實習編輯方姵文）
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