記者陳景淵／報導
戴東杰文靜、少話，是王品董事長戴勝益的長子。初看樣貌不容易把他和戴勝益聯想一塊，20年前因為戴勝益在王品訂下「非親條款」，斬斷戴東杰進入王品之路，20年後戴東杰拿著老爸給他的第一筆6千多萬創業基金，選擇走一條「不能失敗的路」，開平價旅館。
王品戴勝益長子戴東杰（左）與妻子莊正均（右）攜手創業，開了專供背包客的平價旅館。（截取自聯合新聞網）
裝潢設計均走簡易、歷久不敗款的裝潢，因為他也想和老爸一樣，開啟連鎖旅館事業「複製成功」。
戴東杰現年31歲，3年前和國中結識的同學莊正均結婚，育有1女，已是個年輕爸爸。初次與媒體見面，戴東杰頂著平頭，戴副黑膠框眼鏡，穿著軍綠外套，靦腆得不知話要如何說起，只好一直笑，和其父戴勝益一遇媒體便侃侃而談，截然不同。
戴東杰說，雖然父親從未直接指導他未來要做什麼，該朝什麼方向創業？但他自小看著父親「不斷地創業，又不斷地失敗」，才有今天的王品。幼時父親都在外地奔波，點滴累積成他今日創業的養分。
戴東杰雖是第一次創業，卻異常謹慎，不想重蹈父親創業失敗的教訓，光是旅館選址、幫旅館取名、旅館主色調，就花了近半年才拍板。
為何創業是開旅館而非餐飲？戴東杰說，因為自小隨著家庭旅遊，已經走遍60餘國，睡過各國城市鄉鎮的「旅館」，那種人在異鄉能舒服躺下的安定感，堆積出他想開間旅館的念頭。
「但這間旅館必須是年輕人的、能吸引各國背包客，價錢不能太高、服務設備卻要到位，且設計要能歷久不敗」，戴東杰直說，這間旅館主要客層是年輕背包客，所以大膽留下紅磚牆面，走道轉角、少數房間甚至請香港街頭塗鴉師隨性圖畫，房牌則是用鏽蝕鐵片打製，傳遞美國工業「年輕、獨立」風格。
戴東杰的旅館力求每間均5坪大小，2張單人床，床頭萬用插電座，桌椅、沐浴備品各房一致，把房間盡量「標準化」。
戴東杰說，這是他偷師父親開王品的成功模式，先把一間旅館的每處細節與做法都標準化後，日後再開第二家、第三家，旅館的設計、規格，就能不斷地複製下去，形成規模經濟。
今年6月，這家旅館悄悄地試營運，戴東杰說，父親曾自己付錢來住一晚，住過後並沒有雞婆地下指導棋，只送給他一句話，「飯店好吃、好睡」，提醒他凡事「化繁為簡」，專注把事情做到最簡單，便離成功不遠。
戴東杰雖不願被外界貼上靠爸的標籤，但他坦誠「父親的光環，躲也躲不掉」，期盼創業有番作為，刷新外界眼光。
