文．圖／王怡琳
華裔選美皇后出身的李妍瑾，2012年4月與三個好友合資600萬元，頂下台北市大安路巷弄內的60坪店面，開了一間「Pigi Pigi」日式和風洋食店，去年7月營運至今，每月的營收都破百萬元，別人豔羨她投資副業成功，她卻說：「你看過名模親自發DM、刷馬桶嗎？開店真的很辛苦，我們是薄利多銷，業績穩定成長，希望在一年內能夠回本！」
↓李妍瑾說開店辛苦，還親自出馬深v、短裙發傳單。(圖／取自維基百科 作者：Rico Shen 攝於2008年電玩展)
↓店內裝潢走歐式風格，從去年營運至今幾乎天天客滿
李妍瑾愛吃、愛社交，為了讓好友們有個聚會場所，興起開餐廳的念頭，剛好日本廚師新井願意加入，還有前台啤啦啦隊好友斑斑支持，李妍瑾湊齊了四位股東，每人出資150萬元，集資600萬，開始在東區找店面。
「一開始就鎖定SOGO商圈，因為這裡人潮多，但相對租金也貴，靠近忠孝東路四段的巷子，每個月租金至少2、30萬，我們退到大安路第三條巷子，才以每月18萬租金頂下一間麻辣鍋店面重新裝潢，我觀察過這裡的人潮，雖然不如前幾條巷子多，但有逛街的基本盤，還是大有可為！」
來到「Pigi Pigi」，大門口的水晶燈搭配白色骨董椅，顯得奢華雅致，進去之後，落地窗旁有四張白色貴妃椅搭配大理石桌，明亮透光，很適合吃午餐或下午茶。
↓門口有著奢華水晶燈搭配白色骨董椅
↓白色貴妃椅都是李妍瑾親自挑選的
←投影牆面平日播放著時尚流行訊息
餐廳內整體裝潢走純白歐式風格，以大面積的鏡面放大空間格局，一般用餐區的一角，則有著投影設備，平日播放著時尚流行資訊，但到了球賽旺季，就成了球迷聚集的場所。
為了廣納客源，餐廳內側還設有吧檯調酒區、飛鏢機，旁邊還有間黑色系的包廂，牆面是巴洛克圖騰花紋，搭配水晶黑絨椅，到了晚上就是超有FU的Lounge Bar。據說這裡可是明星最愛的八卦聊天區，包括王思佳、汪東城、郭品超都是常客。
↓這個黑色系包廂是明星最愛的聊天八卦區
第一次投資副業，每一筆錢都要花在刀口上，雖找設計師重新裝潢，店內的傢俱卻是李妍瑾與股東們自己殺價找來的，連裝潢後的清潔打掃都自己來，全部的費用才花了200萬。「我都笑稱自己是清潔大隊，你有看過名模刷馬桶、拖地、洗碗嗎？開幕前我洗碗洗到手快爛掉，還因久站骨盆腔發炎，差點累到睡在餐廳，但隔天還是打起精神，穿深V露胸短裙到街上發DM！」
還好一切付出都是值得的，從去年7月正式營運至今，每個月的營業額都破百萬元，李妍瑾笑說：「我們的餐點走低價策略，無論是下午茶、午晚餐都不超過300元，加上廚師新井很會創新，店裡的冰淇淋鬆餅、雞肉蘑菇熱沙拉都是年輕女孩的最愛，月營業額破百萬是肯定的！」但她也透露，因為薄利多銷，資金還要應付房租與人員管銷，所以想回本至少要一年。
↓店內餐點走平價路線，這道可口的藍莓冰淇淋鬆餅也不到200元
副業經營得有聲有色，也讓向來是租屋族的李妍瑾動了買房念頭，目前鎖定內湖與南港18～25坪的新建案與中古屋，若看到價格1千多萬、格局也滿意的物件，就準備半年內下手。「朋友都建議我至少要看過50間房再決定，所以我現在都把看房當休閒興趣，但短期內還不想給自己太大的房貸壓力，還是先拍戲賺飽荷包，再來買房吧！」
李妍瑾小檔案 李妍瑾，27歲、雙子座，曾獲世界華裔選美皇后亞軍、世界網絡小姐亞洲區冠軍、國際妙齡小姐全球季軍。以名模之姿活躍於演藝圈，是綜藝節目的常客，最近到大陸跨足拍電影，與李威合演《天鐘》，挑大樑演出女主角。 |
