文／賀爾蒙 圖／粘嫦鈺提供
「我考慮了大半年，決定就給它投下去，我非常看好墾丁。」提到跟朋友在墾丁合夥投資的餐廳，粘嫦鈺眼睛都亮了，籌備一年，與幾個朋友集資千萬，第一次投資餐廳的她，這一年來來回回墾丁好幾次；從一開始規畫到找地點，甚至是餐廳裝潢設計，就連用什麼桌椅跟餐具，也參與了部份。
資深媒體人粘嫦鈺看好墾丁發展潛力，與朋友在墾丁投資餐廳
「我個人投資了200萬，本來猶豫很久，畢竟200萬不是小數目，但後來看到墾丁現在成了很多陸客旅遊的新景點，加上每年春吶到墾丁造訪的人數一年比一年多，人潮就是錢潮，於是我就投入了。」
粘嫦鈺跟朋友合開的餐廳，有個很特別的名字「On The Table」，就字面上翻譯叫在這張桌上，既然跟桌子有關，因此店裡每個區域的桌子顏色跟造型都不一樣，就是要讓來的消費者，一進到店裡就印象深刻。「我們餐廳裝潢花了半年的時間，其中光找每個區域的家具，就花了一大半的時間，我們希望營造的感覺，是有種在國外渡假的感覺，特別是那種峇里島風，客人穿著拖鞋海灘鞋，就能慵懶的來這裡吃早午餐。」
店名叫「On The Table」，店裡每個區域的桌子顏色與造型都不一樣
餐廳將近150坪，由兩棟房子打通，一共有兩個樓層，外觀牆面幾乎拆掉，改以仿舊式木框窗取代。「其實那是鋼材，用木料不夠堅固啦，你想想四面牆都這樣，就能讓人在裡頭，白天能看到墾丁的藍天白雲，晚上從裡面往天空看，能夠數星星，很浪漫吧。」
餐廳將近150坪，搭配碎花磁磚地板以及線條簡單的木桌椅，真的有讓人置身在東南亞的錯覺
外頭庭院種有大樹，還安排了類似吧檯的白色小方桌，方便抽菸者使用，設計非常貼心；餐廳內部牆面白色跟水泥牆相間，維持原始感，搭配碎花磁磚地板以及線條簡單的木桌椅，真的有讓人置身在東南亞的錯覺。「來墾丁就是渡假啊，既然渡假當然就要讓人完全放鬆，所以我們的設計就是走讓人放鬆的風格。」
外觀牆面幾乎拆掉，改以仿舊式木框窗取代，庭院種有大樹，還有白色小方桌供人休憩
另外有一個區塊挑高，天花板掛了幾個現代感十足的吊燈，搭配另一區天花板上的英文店名的字燈，融合了美式Style，跟店裡休閒原始的味道沒有一點違和。「我們說這是另類文青風，有點現代又不太現代，加些懷舊在裡頭。」也有人說是工廠雜貨風，休閒文青style加上有股東貢獻了價值700多萬的英式骨董，讓餐廳設計更特別。
挑高天花板掛了幾個現代感十足的吊燈，很有美式Style
另外包括店裡的擺設，像吧檯，保有墾丁鄉下房子那種舊式白色小磁磚，綠色開放式鋼架櫃，都可以感覺到復古；時下流行的摩艾石像，在餐廳也到處可見，置身在這兒讓人很放鬆，真的能短暫忘掉煩惱。「這就是當初我們會這樣設計的本意，就是要讓來的消費者像在國外一樣。」想做出區隔，不是只有在裝潢上，餐廳裡的餐點，包括麵包、餅乾，甚至是啤酒都是自製，早上十點開始提供餐點到午餐，下午喝下午餐，晚餐之後，搖身變成Loung Bar，複合式的營業模式，是墾丁大街上獨有。
時下流行的摩艾石像，在餐廳也到處可見
綠色開放式鋼架櫃，感覺很復古
過去粘嫦鈺投資股票，也買過黃金，但都沒這次投資餐廳般的認真，她說以前就是聽別人說哪支股票好就跟著買，黃金很賺錢就跟著投下去，但其實不見得都很花時間去了解，這次開餐廳可就不一樣。「我覺得真的要投資一個事業，你必需做足功課，每一個細節都要清楚，雖然我到了這個年紀，是不太需要拚什麼事業，但我這幾次到墾丁之後，深深的被吸引，也認為在這裡投資，甚至置產，金額跟台北比起來便宜太多，投報率相對也高。」
到了晚上點亮字母燈，又是另一番風情
粘嫦鈺對餐廳非常有信心，今年三月底開始試營運，整體反應還不錯，之前買房子投資房產她都要考慮半天，想都沒想到最後會在台灣的最南端砸錢，原本還擔心有風險，但看到春吶的盛況，餐廳天天客滿，讓她更有信心，接下來還規畫了民宿，她笑著說，自己已經快變成半個屏東人，或許哪天心一橫，就搬到南部養老，每天優閒過日子。
因為到墾丁開餐廳，粘嫦鈺笑稱自己快變半個屏東人
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粘嫦鈺小檔案 粘嫦鈺，資深媒體人，不少談話性節目常客；過去在報社服務，入行30年，幾年前退休改當名嘴，曾自爆離婚聲名大噪，現為經紀人，投資房產以自住為原則。 |
